قدمت الشيف ساندرا مكاري على قناة “سي بي سي سفرة” طريقة تحضير طبق كفتة اللحمة بالعسل الأسود، والذي يتميز بمذاق غير تقليدي يختلف عن الأطباق المعتادة.
مقادير كفتة لحمة بالعسل الأسود
لتحضير الطبق تحتاج إلى المكونات التالية: ربع كيلو من اللحمة المفرومة، بصلة مبشورة، ملعقة صغيرة من العسل الأسود، ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة بهارات، مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة، وزيت للقلي.
طريقة تحضير كفتة لحمة بالعسل الأسود
تبدأ طريقة التحضير بوضع اللحمة المفرومة في وعاء، ثم إضافة البصل المفروم والقرفة والبهارات والزيت وتقلب المكونات جيداً، بعد ذلك تشكل الخلطة على هيئة أقراص صغيرة تشبه البرجر، تُسخن طاسة على النار مع قليل من الزيت، وتوضع أقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمر من الجانبين، أخيراً تقدم الكفتة في طبق التقديم مع سكب العسل الأسود فوقها.
شاهد ايضاً
يجمع الطبق بين نكهة اللحمة المتبلة بالقرفة والبهارات وحلاوة العسل الأسود، مما يخلق تناغماً طعمياً فريداً، ويعتبر العسل الأسود من المحليات الطبيعية التي استخدمت في المطبخ الشرقي منذ قرون لتحلية الأطباق المالحة والحلوة على حد سواء.
