حذرت دراسة حديثة من أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يرفع خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 49%، حيث وجد الباحثون أن الخطر يزداد مع كل حصة إضافية من هذه اللحوم.
تفاصيل الدراسة المنشورة في المجلة البريطانية للتغذية
أظهرت الدراسة، التي نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية، أن استبدال اللحوم الحمراء بالبروتينات النباتية قد يُساهم في خفض خطر الإصابة بالسكري بنحو 14%، وشملت النتائج تحليل بيانات نحو 35 ألف بالغ لتقييم العلاقة بين النظام الغذائي واحتمالية الإصابة بالمرض.
كيف أُجريت الدراسة؟
فحص الباحثون الأنظمة الغذائية وخطر الإصابة بمرض السكري لدى المشاركين، إلى جانب حالتهم الصحية من خلال مؤشرات مثل مستوى HbA1c والجلوكوز في الدم أثناء الصيام، وما إذا كانوا يتناولون أدوية، وذلك وفقاً لتقرير موقع “ميديكال نيوز توداي”.
شاهد ايضاً
تشمل اللحوم الحمراء الشائعة لحم البقر والضأن والعجل والغزال والماعز، وتشير الأبحاث السابقة إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتينات النباتية ترتبط بانخفاض ملحوظ في معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة مقارنة بالنظم الغنية باللحوم الحمراء والمصنعة.
