جربي تعمليه من جماله الكل هيتجنن عليه.. البسكوت الأسباني المغطاة بالشوكولاتة وبحشو الكراميل شكله جميل وطعمه لا يقاوم
البسكوت الإسباني من ألذ وأسهل الحلويات التي يمكن عملها في مطبخ ربة المنزل، يتميز هذا البسكوت بخفته وطعمه ومذاقه الخاص، ويمكن تناوله بجانب كوب من الشاي الساخن كوجبة خفيفة في الصباح، له رائحة وطعم يجذب الأطفال بشكل كبير، ويمكن إعداده في أقل وقت ممكن وبتكاليف ومكونات بسيطة، ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة وللضيافة.
طريقة عمل البسكوت الإسباني
سوف نقدم لكم وصفة سهلة جدًا وبسيطة للبسكوت الإسباني، مضمونة من حيث الطعم الحلو والشكل الجذاب، باستخدام مكونات اقتصادية وغير مكلفة، سوف تحصلون على بسكوت غني بالشوكولاتة، وفيما يلي طريقة التحضير:
المكونات:
- كوب إلا ربع زبدة.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربعة أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة عسل نحل.
- صوص كراميل.
- 100 جرام من الشوكولاتة الخام.
طريقة التحضير والتقديم:
- في وعاء متوسط الحجم، نضع الدقيق، الكاكاو الخام، النشا، البيكنج بودر، والبيكنج صودا.
- نقلب جيدًا ونترك الخليط جانبًا.
- باستخدام المضرب الكهربائي، نخفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يتجانسا.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم نضيف عسل النحل ونخفق.
- نضيف خليط الدقيق (المكونات الجافة) تدريجيًا إلى الخليط السائل ونستمر في الخفق داخل المضرب الكهربائي.
- نجمع العجينة باليد ونقسمها إلى نصفين.
- نغطيها بكيس بلاستيك شفاف نظيف ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
- بعد إخراجها من الثلاجة، نفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك رفيع حوالي 7 سم.
- نقطعها دوائر متساوية الحجم باستخدام كوب أو قطاعة بسكوت.
- نرص الدوائر على صينية مبطنة بورق زبدة وندخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
- نحشو ما بين قطعتين من البسكوت بصوص الكراميل، ونضغط برفق لتوزيع الكراميل بالتساوي.
- نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الشوكولاتة الخام في وعاء والقيام بوضع هذا الوعاء على وعاء أخر به ماء على النار حتى تذوب على البخار وتصبح صوص سائل بدون تكتلات.
- نغطي البسكوت بطبقة من الشوكولاتة السائلة ونزينه بخطوط من الكراميل.
- نتركه جانبًا حتى تتماسك الشوكولاتة، وبهذا نكون قد أتممنا عمل البسكوت الإسباني بطريقة رائعة وسهلة جدًا، يمكنكم تناوله بجانب كوب من الشاي اللذيذ.
شارك