بدون فرن.. فطيرة الطاسة الهشه القطنية بالعجينة السحرية حلو وحادق بأحلى والذ طعم
فطيرة الطاسة هي وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها على الموقد دون الحاجة إلى الفرن تعتبر من الوجبات الشهية والمناسبة لجميع الأوقات سواء كانت للإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة تتميز هذه الفطيرة بقوامها الخفيف والمقرمش ويمكن حشوها بحشوات متنوعة حسب الرغبة مثل الجبن والخضروات أو حتى اللحم المفروم.
مكونات فطيرة الطاسة
فيما يلي مكونات فطيرة الطاسة:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب زبادي (اختياري لإعطاء قوام طري)
- حشوة حسب الرغبة (جبنة، زعتر، لحم مفروم، أو خضروات)
خطوات التحضير
بعد تحضير المكونات نقوم على الفور بتحضير فطيرة الطاسة واتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الملح والسكر وفي وعاء صغير آخر اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل بعد ذلك أضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق مع الزبادي والزيت النباتي.
- ابدئي بالعجن باستخدام اليدين أو باستخدام العجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة إذا كانت العجينة جافة يمكنك إضافة قليل من الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المناسب ثم غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر وتصبح أكثر ليونة.
- أثناء انتظار العجينة قومي بتحضير الحشوة حسب الرغبة يمكنك استخدام الجبن المبشور مع الزعتر أو تحضير حشوة من اللحم المفروم المطهو مع البصل والتوابل أو خليط من الخضروات المقطعة.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة حسب حجم الفطيرة التي ترغبين في صنعها افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مسطحة ورقيقة ضعي الحشوة المفضلة في منتصف العجينة ثم قومي بطيها من الجوانب حتى تغطي الحشوة بالكامل.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة مع مسحة خفيفة من الزيت ضعي الفطيرة في الطاسة واتركيها حتى تتحمر من الأسفل ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تكتسب اللون الذهبي.
- بعد أن تتحمر الفطيرة من الجهتين ارفعيها من الطاسة وضعيها على طبق التقديم يمكنك تقطيعها إلى مثلثات وتقديمها ساخنة مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي.
- فطيرة الطاسة هي حل مثالي وسريع لتحضير وجبة لذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ سواء كنتِ ترغبين بتقديمها كوجبة إفطار أو عشاء خفيف أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات فإنها ستنال إعجاب الجميع يمكن تخصيصها وإضافة لمساتك الخاصة بالحشوات المختلفة مما يجعلها وصفة متعددة الاستخدامات.
شارك