أجمل الحلويات الشرقية المثالية.. رموش الست الناعمه المرملة بنكهة جوز الهند بطعم رائع لا يقاوم

تعتبر حلوى رموش الست من الحلويات الشرقية المميزة التي يفضل ويقبل على تناولها الجميع من الناس، وتقدم في المناسبات وللضيافة، فهي من ألذ أنواع الحلويات التي تشتهر في مختلف محلات الحلويات، وهي عبارة عن معجنات مقلية تسقى بالعسل أو الشربات، ويمكن تحضير حلوى رموش الست اللذيذة والرائعة في المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة.

طريقة عمل رموش الست

من ألذ أنواع الحلويات اللذيذة والمحبوبة لدينا هي حلوى رموش الست التي نفضل تناولها كحلوى شرقية مميزة لها طعم مختلف ولذيذ، يمكننا تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبطريقة ناجحة بالمكونات التي تتمثل في إتباع الأتي:

المكونات اللازمة:

• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة أو سمن.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• بيضتين بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.

السيرم:

• كوب ونصف من السكر.
• كوبان إلا ربع من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر إناء ونضع فيه السكر والماء ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نرفعه على النار حتى يتم الغليان.
• نضيف عليه عصير الليمون ونتركه يغلي على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق، ثم نطفئ النار ونضعه جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر بولة ونضيف الزبدة والسكر ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
• نضيف بياض البيضتين وصفار بيضة واحدة ونستمر في الخلط جيدًا، ونترك صفار البيضة الأخرى جانبًا.
• بعد أن تختلط المكونات ببعضها، نترك الخلط جانبًا ونضيف إلى الخليط جوز الهند ودقيق السميد والدقيق الأبيض والبيكنج بودر ورشة الملح، ونقلب حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة.
• نتركها لترتاح لمدة ربع ساعة جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر صينية أو صاج حسب المتوفر ونشكل العجينة على شكل رسم العين ونرصفها في الصاج المدهون، حتى ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا.
• نحضر صفار البيضة ونضيف عليه الخل ونقلب جيدًا، ثم نستخدم فرشاة لدهن وجه العجين.
• ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط حتى تستوي وتكتسب لونًا ذهبيًا محمرًا.
• نطفئ الفرن ونخرجها جانبًا ونقوم بسقيها بالسيرم المحضر.
• نحضر طبق مناسب للتقديم ونرصها عليه بشكل لائق وتقدم للأكل.