لعمل ألذ الساندوتشات..طريقة عمل عيش التورتيلا فى المنزل بمقادير مظبوطه وطعم خطير
خبز التورتيلا هو خبز رقيق ولذيذ يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل اللفائف و الساندوتشات المختلفة، كما أن تحضير خبز التورتيلا في المنزل ليس صعب كما يعتقد البعض، ولكن يمكن تحضيرها بكل سهولة فى المنزل وبمكونات موجودة داخل كل مطبخ، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة سهلة لعمل خبز التورتيلا بمقادير مظبوطة.
المكونات اللازمة لتحضير خبز التورتيلا
لتحضير خبز التورتيلا، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/3 كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الماء الدافئ.
خطوات تحضير عيش التورتيلا
- اخلطى المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم.
- امزجى الملح والدقيق والبيكنج بودر باستخدام ملعقة خشبية، وتأكد من خلط المكونات جيدًا ثم اضيفي المكونات السائلة.
- اصنعى حفرة في وسط الخليط الجاف، ثم أضيفى الزيت والماء.
- ابدئي بخلط المكونات من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات وتبدأ في التماسك.
- وبعد ذلك، انقلى العجين إلى سطح مستوي مرشوش بالدقيق، واعجني لمدة 2 دقيقة حتى تصبح طرية وناعمة.
- قسمي العجين إلى 16 قطعة متساوية الحجم، وقلبى القطع لتغطيتها بالدقيق، ثم شكليها على شكل كرات وافرديها براحة اليد حتى تصبح مسطحة، ثم غطى الكرات بمنشفة ورقية نظيفة.
- واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
سخني مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة وضعى قطعة من العجين فيها. - اتركيها حوالي دقيقة حتى تظهر الفقاعات، ثم اقلبها لتسويتها من الجهة الأخرى لمدة 20 ثانية، كررى العملية مع بقية القطع.
- ولتخزين التورتيلا ضعى أرغفة خبز التورتيلا في كيس أو وعاء.
- وبعد الإنتهاء من الكميه قومي بتغطية الخبز حتى يبقي طري، يمكنك تقديمه دافئة أو بارد حسب الرغبة.
- وبهذه الطريقة يكون تم تحضير أفضل عيش تورتيلا في المنزل، ويمكنك استخدامه لعمل ألذ ساندويتشات.
شارك