اعملي بسبوسة الحلواني المرملة بمكونات سلة ومتوفرة في منزلك

تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل البسبوسة وسر نجاحها مثل محلات الحلويات. في ظل الفترة الحالية، ومع الخوف من الإصابة بفيروس كورونا، نفضل إعداد الحلويات في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج. البسبوسة تعد من الحلويات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، جنبًا إلى جنب مع الكنافة والقطايف وأم علي. اليوم، نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بطريقة سهلة وسريعة مثل محلات الحلويات.

مكونات عمل البسبوسة

• نصف كيلو من السميد أو 3 أكواب.
• كوب من السكر العادي.
• نصف كوب من السمن.
• كوب إلا ربع من الماء أو الحليب.
• نصف كوب من عسل النحل.

طريقة عمل البسبوسة

1.  في إناء عميق، نخلط السكر والسمن والعسل والحليب باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يذوب السكر والعسل تمامًا.
2. نضيف السميد للخليط ونقلب جيدًا حتى يتماسك. نحضر صينية مقاس 28، ندهنها بالسمن حتى لا تلتصق البسبوسة.
3. نضع الخليط في الصينية ونزين باللوز أو البندق حسب الرغبة.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم نخبز البسبوسة لمدة 30-60 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل شربات البسبوسة

لإعداد الشربات، نضع كوب من السكر مع كوب ونصف من الماء في إناء على النار حتى الغليان بعد ذلك نضيف ملعقة من السمن وربع ملعقة من الفانيليا ثم نترك الشربات يبرد وبعد ذلك نضيفه على البسبوسة الساخنة. ثم نترك البسبوسة ليوم كامل قبل تقطيعها لتصبح متماسكة ومرملة مثل محلات الحلويات.

تقديم البسبوسة بطرق مختلفة

يمكن تقديم البسبوسة كطبقة في قوالب حلويات أخرى. بعد نضج البسبوسة، نضعها في قالب ونضيف كنافة ناضجة أو محمرة، ثم نضيف أرز بلبن أو مهلبية يُسمى هذا القالب بالقنبلة في محلات الحلويات يمكن أيضًا إضافة فواكه مقطعة كطبقة نهائية على سطح القالب.