من جمالها وحلاوتها مش هتعمليها غير بالطريقة دي.. اعملي المكرونة البشاميل بأجمل الطرق بطعم يجنن

تعتبر المكرونة بالبشاميل من ألذ وأروع الوجبات المحبوبة التي يعشقها الجميع بلا استثناء، فهي من الوجبات المعروفة كثيرًا في مختلف البلدان العربية، وتشتهر في جميع أنواع المطاعم والمحلات، هي وجبة لذيذة تتكون من مزيج رائع من المكرونة مع اللحم والبشاميل، لها طعم رائع ومذاق خاص، بالإضافة إلى فوائدها المتعددة من الحليب واللحم والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها، يمكن إعداد ألذ وأروع مكرونة بالبشاميل في المنزل بسهولة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل هي من الوجبات الرئيسية التي يمكن إعدادها وتقديمها للضيوف وللعائلة أيضًا، هي وجبة لذيذة ورائعة يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• بصلة كبيرة.
• أربع حبات من الطماطم.
• حبة من الفلفل الرومي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أربعة أكواب من الحليب.
• رشة من جوزة الطيب.
• رشة من الملح.
• نصف كيلو من المكرونة.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر طاسة على النار ونضع فيها الزيت، وعندما يسخن نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير لونها تمامًا. 
• ثم نقطع البصل والفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة، ونضيف البصل ونقلب جيدًا حتى يذبل.
•  بعد ذلك، نضيف الفلفل ونقلب جيدًا، ثم نضيف الطماطم مع الملح والفلفل وبهارات اللحم، ونغطي عليها حتى يتم طهيها تمامًا مع الخضار. 
• بعد أن تنضج، نطفئ النار ونتركها جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر إناء ونضع فيه الزيت والزبدة، وعندما يسخن الخليط نضيف الدقيق مع التقليب حتى يختلط جيدًا مع الزيت والزبدة. 
• بعد ذلك، نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام البشاميل. 
• نطفئ النار ونضيف جوزة الطيب والملح ونقلب جيدًا.
• نحضر إناء به ماء ساخن ونرفعه على النار. 
• عندما يغلي الماء، نضيف المكرونة ونقلبها حتى تطهى بنسبة 80٪. نرفعها من على النار ونغسلها جيدًا ثم نصفيها.
•  بعد ذلك، نخلط نصف كمية البشاميل مع المكرونة ونقلب جيدًا.
• نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونضع نصف كمية المكرونة في الصينية.
•  نضيف اللحم المفروم ونوزعه جيدًا، ثم نضيف باقي كمية المكرونة.
•  نسكب البشاميل فوقها، ويمكن اختيارياً رش أي نوع من الجبن على الوجه.
•  ندخل الصينية في الفرن تحت الشواية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
• بعد ذلك، نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نحضر طبق التقديم، نقطع المكرونة ونقدمها للأكل.