أكلة الملوك.. الحمام المحشي بالأرز على أصوله بخلطة مميزة وبطعم لا يقاوم
الحمام المحشي بالأرز هو واحد من الأطباق الشهية التي المشهورة بأكلة الملوك، حيث يعتبر هذا الطبق رمزاً للفخامة وبالأخص في الاحتفالات له هيبة على السفرة، لذلك تسعي الأمهات لتحضيره بحشوة مميزة ونكهة رائعة، لذلك من خلال موقعنا ترند نيوز سوف نوضح طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز على أصوله.
طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز
يعتبر الحمام المحشي من بين الوصفات الشهية والمحبوبة التي يستمتع بها العديد من الناس، لذلك جهازي المكونات التالية لنجاح هذه الوجبة اللذيذة وهي كالتالي:
- 4 حمامات.
- 250 جرام كبد وقوانص حمام.
- كوبان أرز.
- معلقتين كبيرة سمنة بلدي.
- بصلتين.
- رشة ملح وشطة وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة سكر .
- ماء.
طريقة تحضير حشوة الأرز
- جهزي الحشوة من خلال خلط ملعقتين من خليط البصل مع ملعقة سمن في إناء على النار.
- ثم قلبي البصل مع السمنة البلدي حتى يصبح لونه أصفر.
- ومن ثم ضيفي الكبد والقوانص المقطعة إلى أجزاء صغيرة إلى خليط البصل وقلبيه على النار جيدًا حتى تنضج المكونات.
- بعد ذلك قومي بغسل الأرز جيدًا ثم ضفيه إلى خليط الكبد والقوانص والبصل.
- اغمري الأرز بالماء.وضيفي إليه الفلفل والملح واتركيه على النار حتى يتشرب الأرز الماء.
- ثم ارفعي الإناء عن النار بعد أن يتشرب الماء ثم قومي بحشو الحمام.
طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز
طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز سهل لا يحتاج إلى مجهود ولتحضيره بسهولة تابعي الخطوات التالية:
- في إناء قومي ببشر البصل وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي الخليط جيدًا وضعيه على الحمام، ثم انقعيه فيه لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- بعد الإنتهاء من تحضير الحشوة ضعي الأرز على النار الهادئة ليكتمل نصف النضج، ثم قومي بحشو الحمام حتى ثلاثة أرباع الحشو حتى لا ينفجر أثناء الطهي.
- ثم قومي بسلق الحمام المحشي في ماء مغلي مع إضافة الملح حسب الرغبة واتركيه في الماء المغلي حتى يكتمل نضجه.
- ومن ثم قومي بخلط السمنة والعسل وملعقة كاتشب والفلفل والملح في إناء جانبي ثم ضعي الخليط على الحمام.
- ضعي الحمام في صينية وادخليها الفرن حتى يتحمر من جميع الجوانب.
- بعد ذلك اخرجي الحمام من الفرن بعد أن يتحمر وقدميه مع الأرز المتبقي وبالهنا والشفا.
شارك