طبق سهل وسريع بطعم شرقي مميز.. طريقة عمل صينية دجاج بالكركم في البيت
صينية دجاج بالكركم لها مذاق شهي ولذيذ وتنال إعجاب الصغار والكبار؛ لأنها أحد الوصفات المميزة نتيجة احتوائها على البهارات العديدة التي تضيف مذاق خاص للدجاج، ولهذا إذا كنتي من عشاق تناول صدور الدجاج، فإليك كافة المقادير وخطوات تحضير الدجاج بالكركم السهلة لتتمكني من تحضيرها بسهولة في المنزل، وتناوليها بجانب الأرز الأبيض، أو الخبز.
طريقة عمل صينية دجاج بالكركم
إليك مكونات تحضير صينية الدجاج بالكركم، وخطوات تحضيرها كما يلي:
- عدد 4 صدور دجاج.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم البودر.
- نصف ملعقة من صغيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- عدد ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من حليب جوز الهند.
- نصف ملعقة من كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير صينية دجاج بالكركم
- احضري صينية كبيرة الحجم، وضعي بها ملعقة الزبدة والزيت، ثم شوحي صدور الدجاج بها، ومن ثم ضعي عليها الملح والفلفل الأسود.
- وبعد ذلك استمري في تقليب الدجاج على الجانبين حتى التحقق من تجانسها مع البهارات، وتغيير لونها.
- ضعي الدجاج في جانب واحد من جوانب الصينية، ثم انزلي الثوم البودرة، والكركم، والكاري وقلبيهم معًا حتى تتجانس المكونات.
- أيضًا اضيفي ملعقة من صلصة الطماطم على المكونات، ويمكنك إضافة الفلفل الحار حسب رغبتك، واستمري في التقليب الجيد للمكونات.
- اسكبي حليب جوز الهند بعد ذلك على المكونات واحرصي على التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
- قومي بتهدئة النار على الصينية بعد ذلك وانتظري حتى ينضج الدجاج، وتناوليه ساخنًا مع أسرتك.
صينية دجاج بالكركم والبطاطس
يمكنك تحضير صينية الدجاج بالكركم والبطاطس بسهولة عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- نصف دجاجة مقطعة إلى قطع.
- عدد 2 حبة بطاطس مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة بصل مقطع.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- حبة ليمون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة زيت زيتون.
- بهارات دجاج.
طريقة تحضير صينية الدجاج بالكركم
- قومي بتنظيف الدجاج جيدًا بعد التقطيع، ثم اضيفي كافة البهارات، ومن ثم اضيفي الخضروات إلى الدجاج وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- احضري صينية فرن ثم رصي الدجاج واحرصي على جعل جلد الدجاج ملتصق بالصينية، وضعي الخضروات أعلى الدجاج.
- ادخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة تصل إلى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج، وتناوليه مع عائلتك ساخنًا.
شارك