طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني على أصوله زي المحلات بطريقة سهلة ومكونات اقتصادية بسيطة

يعد الحواوشي من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، وهو عبارة عن ساندويتش محشو باللحم المفروم المتبل ومخبوز في العيش البلدي، يعتبر الحواوشي وجبة متكاملة ولذيذة، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، يتنوع الحواوشي في طرق تحضيره حسب الأذواق والمناطق، لكنه يحتفظ دائمًا بنكهته الغنية والمحبوبة، في هذا المقال سنتعرف على مكونات الحواوشي وطريقة تحضيره بخطوات سهلة.

مكونات عمل الحواوشي

يعتبر الحواوشي من الوجبات الرئيسية في الوطن العربي، ولا يختلف عليه أحد سواء كبير او صغير، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة كالتالي:

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• 2 بصلات كبيرة مبشورة.
• 2 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 4 أرغفة من العيش البلدي.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لدهن الخبز).

طريقة تحضير الحواوشي

يمكن عمل وتحضير الحواوشي في المنزل بكل سهولة، عن طريق الخطوات التالية:

• في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف إليه البصل المبشور والثوم المهروس.
• أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة إلى خليط اللحم، ثم أضف الفلفل الأخضر والطماطم والبقدونس المفروم.
• اخلط جميع المكونات جيدا باستخدام يديك حتى تتجانس تماما ويصبح الخليط جاهزا للحشو.
• افتح أرغفة العيش البلدي من الجوانب، بحيث تبقى متصلة من جهة واحدة.
• قم بتوزيع خليط اللحم المفروم بشكل متساوي داخل كل رغيف من أرغفة العيش، مع الضغط برفق لتوزيع الحشو بالتساوي.
• باستخدام فرشاة، قم بدهن وجه الخبز بالزيت النباتي من الجهتين.سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضع أرغفة الحواوشي المحشوة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وضعها في الفرن، اتركها لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها من حين لآخر حتى تنضج اللحمة جيدا ويحصل الخبز على لون ذهبي جميل.
• يقدم الحواوشي ساخنا مع مخللات متنوعة وسلطة الطحينة، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كسندويتش سريع للعشاء.
• يمكن تقديم الحواوشي مع البطاطس المقلية أو بعض الخضروات الطازجة لإضافة نكهة ومذاق مختلف.