” بدون زيت غزير ” طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومه بطعم لا يقاوم
طبق المسقعة من أشهر الأطباق، حيث تتميز المسقعة بالطعم والمذاق الرائع والرائحة التي ﻻ تقاوم، ويمكنكِ عمل صينية المسقعة إما بوضع عليها لحمه مفرومه أو لا حسب الرغبه، ويوجد بعض من الناس يقومون بعمل المسقعه بقلي مكوماناتها في زيت غزير ولكننا سوف نقوم بتقديم لكم طريقة عمل صينية المسقعة بدون وضع زيت غزير عند القلي، لذلك تابعوا معنا السطور التاليه.
مكونات عمل صينية المسقعه باللحمه
- نص كيلو لحمه مفرومه.
- مكعب واحد مرقة دجاج.
- 3 حبات طماطم.
- 2 ملعقة من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 3 حبات فلفل اخضر.
- 3 حبات بطاطس.
- اثنين حبة باذنجان.
طريقة عمل صينية المسقعه باللحمه المفرومه
- في البداية قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- بعد ذلك ضعي مقلاة على النار مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ضعي فيها الباذنجان المقطع وغطيها بغطاء محكم واتركي الباذنجان على النار حتى ينضج.
- بعد ذلك قومي بتقشير البطاطس وقطيعها إلى أصابع أو مكعبات حسب الرغبه أيضاً، ثم ضعيها في مقلاه أيضاً على النار واتركيها حتى تنضج.
- جهزي مقلاة أخرى ضعيها على النار مع دهنها بملعقه من الزبده، ثم ضعي عليها الفلفل الاخضر والثوم، وقلبيهم بعد ذلك حتى يصبح لونهم ذهبي وتملأ رائحه الثوم المكان.
- بعد ذلك قومي بإضافة طماطم مقطعة قطع صغيرة على الخليط، ثم ضيفي على الخليط فلفل اسود وملح ومكعب من مرقة الدجاج.
- ضعي اللحمه المفرومه على الخليط مع إضافة كوب واحد من المياه وقلبي المكونات مع بعضها جيداً، ثم اتركي الخليط بعد ذلك يتسبك.
- بعد ذلك قومي بإضافة البطاطس والباذنجان التي قمنا بإعدادها في الخطوات السابقة على الخليط مع إضافة عصير الليمون عليهم.
- بعد ذلك قلبي الخليط مع بعضه جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم ضعيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط.
- وبذلك تكون المسقعه جاهزة للتقديم، قدميها لافراد العائلة بجانب أرز أو خبز مع الطحينة والسلطات المفضلة.
شارك