هشة ولذيذة وأفضل من المطاعم .. طريقة عمل عجينة البيتزا المطاطية في المنزل بمكونات بسيطة
تعد البيتزا من أفضل أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها في المناسبات أو لاستقبال الضيوف أو تقديمها للأطفال ولأفراد الأسرة على وجبة الإفطار والعشاء، وتتعدد حشوات البيتزا على حسب الرغبة، وتحرص ربة المنزل على معرفة أسرار تحضير عجينة البيتزا بقوام ناجح وهش في المنزل ، وذلك لأن عجينة البيتزا هي السر وراء نجاح البيتزا بالمذاق اللذيذ، وفيما يلي سنتناول طريقة عمل عجينة البيتزا المطاطية اللذيذة للأبناء بمكونات مضمونة.
طريقة عمل عجينة البيتزا المطاطية
تتطلب عجينة البيتزا بعض المكونات السهلة والمتوفرة في أي منزل، لكي تحصلين على عجينة هشة وطرية، وتتمثل هذه المكونات في:
- 2 كوب من الدقيق المنخول، ومن الأفضل أن يكون دقيق خاص بالمعجنات.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- كيس خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
خطوات عمل عجينة البيتزا المطاطية
تتعدد حشوات عجينة البيتزا، حيث يمكنك عمل بيتزا بالجبن المشكل أو الخضروات أو اللحمة أو بالفراخ، وغيرها من الحشوات المختلفة، وفيما يلي طريقة مضمونة وسريعة لعمل عجينة بيتزا لذيذة:
- في وعاء عميق ضعي كوب من الماء الدافئ وأضيفي إليه الخميرة الفورية وملعقة السكر، واخلطيهم جيدًا، ثم يُغطى الوعاء ويترك لمدة 10 دقائق لكي تتفاعل المكونات وتتخمر.
- التأكد من نجاح الخميرة عند ظهور فقاعات على سطح الوعاء.
- في إناء آخر ضعي الدقيق، ثم ملعقة الملح.
- أضيفي الخميرة إلى الدقيق، وهنا تبدأ مرحلة العجن حتى تصبح العجينة طرية وذات ملمس ناعم.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة ساعة لكي تخمر ويصبح حجمها الضعف.
- بعد مرور الوقت المحدد قومي بتقسيم العجينة إلى قطع حسب الحجم المطلوب.
- قومي بفرد قطعة من العجين في صينية مدهونة بزيت زيتون.
- ضعي صوص البيتزا أو معجون الطماطم على وجه العجينة، ثم ضعي الحشوة التي تريدينها.
- زيني البيتزا بالطماطم والفلفل الأخضر والزيتون والجبن المشكل.
- في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 ضعي البيتزا، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- قومي بتقطيع البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة مع صوص الكاتشب.
شارك