بأسرار و تركات المطاعم.. طريقة عمل مخلل الليمون البيتي في المنزل بطعم لذيذ وبدون مرارة

يعد مخلل الليمون من أكثر أنواع المقبلات طلبا خاصة هذه الأيام تزامنا مع موسم الليمون الأخضر الذي يتميز بطعم ومذاق رائع، حيث تعد المخللات أحد الأطباق المميزة والشهية التي تضفي على وصفات الطعام مذاق مختلف، فلا تخلو سفرة طعام من وجوده سواء في وجبة الإفطار أو الغذاء، كما تفضل الأمهات وربات المنازل تخليل الليمون الاخضر وتخزينه بعيداً عن الإضافات والمواد الحافظة، فهو يعد أكثر أنواع المقبلات التي تفتح الشهية للطعام لطعمه الرائع والمميز، من اجلك عزيزتي نقدم لكم طريقة تخليل الليمون الاخضر الطازج وطريقة تخزينه بأسرار وتريكات المطاعم.

مقادير عمل مخلل الليمون الأخضر في المنزل

يعد مخلل الليمون الأخضر من المكملات الأساسية على مائدة الطعام، حيث لا تخلو مائدة طعام من طبق المخلل الشهي، وذلك لأنه يتميز بطعمه الحامض ومذاقه الرائع واللذيذ الذي يساعدك على فتح الشهية، فيمكن بخطوات بسيطة توفير كمية كبيرة من مخلل الليمون بأقل تكلفة ممكنة.

المكونات: 

•   ½ كوب من عصير الليمون.
• ملعقة من الهريسة الحارة حسب الرغبة.
• كيلو جرام من الليمون الاخضر الطازج.
• كوب من الملح الخشن.
• قرون شطة حار حسب الرغبة.
• ماء للتخليل.

طريقة تحضير الليمون المخلل في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة

يمكن تحضير مخلل الليمون في المنزل بطعم ومذاق احلى من المحلات والمطاعم وفي وقت قصير فهو لا يستغرق وقتا طويلا لاعداده، فقط قومي بإتباع هذه الخطوات:

• في البداية قومي بغسل الليمون جيدا للتخلص من الأتربة العالقة في الليمون.
• أحضري إناء وقومي بوضعه على نار متوسطة ثم ضعي فيه الماء واتركيه حتى تغلي الماء.
• بعد أن يغلي الماء قومي بوضع الليمون المغسول واتركيه حتى يسلق نصف سلقة.
• بعد أن يسلق ضعي الليمون في ماء باردة لمدة ليلة للتخلص من المرارة.
• بعد ليلة كاملة قومي بوضع الليمون في برطمانات مع وضع بعض من قرون الشطة بعد التأكد من غسلها جيدا.
• قومي بوضع الملح الخشن في الماء وتأكدي من ذوبانه وقومي بوضع المياه على كمية الليمون.
• أغلقي البرطمان جيدا واتركيه لمدة لا تقل عن 3 أيام.
• بعد اليوم الثالث يمكنك تناوله والاستمتاع بطعمه ومذاقه اللذيذ.