حلوى عشقها لا ينتهي.. فن تجهيز القراقيش لجميع الوجبات وفي كل الأوقات خليها جاهزة في بيتك
نجد الكثير من النساء يفضلن تجهيز المخبوزات بكمية في المنزل، لتقدمها كوجبة سريعة لمن يرغب من الأطفال أو الكبار، فيتناولونها بجانب كوب من الشاي أو اللبن، وأغلب النساء تفضل تحضير القراقيش لكونها خفيفة وغير مكلفة، وتصلح لأن تكون وجبة إفطار لذيذة، كما أنها واحدة من ضمن الحلويات التي تعد في عيد الفطر، ويمكن إعدادها سادة، أو مع حشوة التمر اللذيذة والمغذية.
طريقة عمل القراقيش
طريقة عمل القراقيش سهلة وغير مكلفة وتعتبر من أجمل المخبوزات، ويمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل، دون حاجة لشرائها بمبالغ مكلفة، وبالطريقة التالية:
المكونات:
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة خفيفة ملح.
- كوب كبير من السمن.
- كيلو دقيق أبيض.
- كوب كبير من الزيت.
- كوب كبير ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة يانسون.
- ملعقة واحدة كبيرة شمر.
- 2 ملعقة كبيرة ممتلئة سمسم.
طريقة التحضير
- ابدأي بوضع السكر والخميرة في كوب الماء، وقلبيهم حتى يذوبوا، ودعيهم لمدة 10 دقائق.
- اخلطي الدقيق، والشمر، والملح، وأيضًا السمسم وقلبيهم معًا، قبل وضع أي مواد سائلة.
- سخني السمن والزيت معًا في قدر على النار، ولكن لا تدعيهم يبلغوا مرحلة الغليان.
- اسكبي خليط الدقيق على خليط السمن والزيت مع التقليب، وأضيفي إليهم أيضًا خليط الخميرة.
- اضيفي إلى خليط العجين القليل من الماء، واستمري في التقليب لتتشكل لكي عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- أحضري العجينة، وافرديها على سطح بسمك نصف سم ليس أكثر، حتى لا تصبح سميكة جدًا بعد الخبز.
- قطعي القراقيش إلى أصابع متساوية الحجم، ورصيها بجانب بعضها فى صينية.
- اتركي القراقيش في الصينية لمدة ساعتين لتكمل الاختمار، ثم أدخليها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- تابعي سواء القراقيش، وبعد أن تتغير إلى اللون الذهبي أخرجيها، واتركيها تبرد قبل التقديم.
شارك