اتحداكي هتعمليه علطول كدا.. خطوات تحضير الليمون المعصفر بطريقة سريعة جدًا وبطعم خرافي!!

يعتبر المخلل هو الطبق الذي لا توجد سفرة تخلو منه فهو ما يعطي الطعام المذاق المميز، كما أن له دور فعال في فتح الشهية، ومن أهم أنواع المخللات هو الليمون المعصفر، الذي يعتبر واحدًا من أهم المقبلات التي يفضلها الكثيرون، ويحتوي الليمون المعصفر على مواد غذائية ضرورية للجسم، وبالإضافة لهذا فإن طريقة تحضيره سريعة وبسيطة جدًا، وسنتحدث عنها بالتفصيل الآن.

مكونات تحضير الليمون المعصفر

المكونات اللازمة لتحضير مخلل الليمون المعصفر هي مكونات بسيطة وتوجد في أي مطبخ منزلي، وهي كما يلي:

• كيلو من الليمون.
• ¼ كيلو فلفل أحمر حار.
• ¼ كيلو فلفل أخضر حار.
• عصفر.
• حبة البركة.
• بعض الملح الخشن.
• شطة.
• بعض من زيت الزيتون.
• نصف كيلو عصير ليمون.

خطوات تحضير الليمون المعصفر بطريقة سريعة جدًا وبأفضل طعم

يمكن تحضير مخلل الليمون المعصفر بإتباع ما يلي:

• أولا نقوم بغسل ثمار الليمون.
• ثم نقطعها 4 قطع، ولكن لا ننزعها عن بعضها.
• نقوم بوضع وعاء على النار وبه مياه ساخنة ثم نضع فيه ثمار الليمون ونهدئ النار.
• نترك الليمون على النار حتى يبدأ في الغليان ثم نقوم بإطفاء النار.
• نقوم بنقع الليمون في ماء نظيف ونتركه لمدة يومين، ونحرص على تغيير المياه مرتين في اليوم.
• نقوم بخلط خمسة ملاعق من الملح الخشن مع الفلفل الحار ثم نضيف كوب من مياه سلق الليمون، ونقوم بضرب المكونات في الخلاط.
• نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه حبة البركة، والعصفر، والملح الخشن، ثم نقلب الخليط ونضيف إليه ½ من مياه سلق الليمون، ونقلب المكونات جيدًا.
• نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر ونضعه مع الليمون.
• نحضر وعاء التخليل ونضع به ثمار الليمون بالعصفر وحبة البركة والفلفل.
• نقوم بصب محلول التخليل الذي خلطناه.
• نضع عصير الليمون مع زيت الزيتون ونغلق وعاء التخليل جيدًا، ثم نرجه.
• يترك لمدة عشرة أيام بدون فتح الوعاء، وبعد هذه المدة يصبح جاهز.