من غير ما تشرب زيت أعملي لقمة القاضي القطنية الهشة بحرفية الجاهزة 

تعد لقمة القاضي أحد أفضل أنواع الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الجميع حيث يتم تحضير هذه الوصفة بصورة خاصة في شهر رمضان الكريم ويتم تناولها بعد الافطار مع كوب من الشاي والاستمتاع بمذاق رائع حيث أنها وصفة شرقية شهيرة ولذيذة تتميز بمذاق رائع كما أن طريقة التحضير سهلة جداً ويتم استخدام أبسط المكونات عند تحضير هذه الوصفة لذلك سوف نتعرف على كافة خطوات تحضير الوصفة بالإضافة إلى أهم المكونات اللازمة للتحضير تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.

ما هي مكونات وصفة لقمة القاضي

حتى يتم تحضير لقمة القاضي في المنزل والحصول على مذاق مميز يجب توفير كافة المكونات وهي كما يلي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• معلقة كبيرة من النشا.
• كوب ونصف من الزيت للقلي.
• رشة من الملح.
• معلقة كبيرة من الفانيليا.
• شربات لسقي لقمة القاضي.

خطوات تحضير لقمة القاضي

لعمل هذه الوصفة والحصول على أفضل النتائج يجب إتباع جميع خطوات التحضير وهي على النحو التالي:

• في وعاء صغير نضيف الخميرة من ملعقة من السكر والقليل من الماء ونقلب جيداً ثم نتركها لكي تتفاعل.
• بعد ذلك يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر ونضيف الماء على حسب احتياج العجينة ونقلبها جيداً ثم تغطى ونتركها لكي تختمر.
• نحضر وعاء آخر ويتم إضافة كل من الدقيق مع النشا ثم الفانيليا ثم نصب خليط الخميرة والدقيق على هذه المكونات.
• يتم التقليب بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة سائلة قليلاً ومتماسكة.
• نتركها جانباً لكي تختمر جيداً بعد ذلك نضع مقلاة على نار متوسطة.
• نضيف كمية مناسبة من الزيت ثم يترك لكي يسخن ثم عليكي إحضار العجينة ثم نأخذ قطعة صغيرة من العجينة باستخدام الملعقة ثم توضع في الزيت.
• نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ الكمية وفي كل حين وآخر نقوم بغسل الملعقة حتى لا يلتصق عليها العجين.
• تقلب جيداً إلى أن نحصل على لون ذهبي ترفع من الزيت على شبكة للتخلص من بقايا الزيت الزائد ثم توضع في الشربات البارد وتوضع في طبق وتقدم.