بطريقة أشهر المحلات أعملي الكشرى المصرى في البيت بكل تكاته وحركاته
يعتبر الكشري المصري أحد أشهر الأكلات المصرية الشائعة في العالم العربي حيث يوجد العديد من المصريين يفضلون تناول هذه الوصفة كما يوجد العديد من المطاعم المصرية التي تشتهر بتحضير هذه الوصفة الشعبية اللذيذة والمميزة التي تعد من أهم الأكلات التي تميز الشعب المصري الرائع والجميل حيث يمكنك تحضير هذه الوصفة في المنزل بكل سهولة وسوف نتعرف على سر تحضير الدقة المصرية التي تميز هذه الوصفة تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات الكشري المصري
باستخدام أبسط المكونات سوف تتمكني من تحضير وصفة الكشري المصري في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال الآتي:
- كيلو من المكرونة الصغيرة المتنوعة.
- كوب من الشعرية.
- 1 كوب من الأرز
- 1 حبة من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من العدس بجبة مسلوق.
مكونات الصلصة
- كوب من عصير الطماطم.
- 1 حبة من البصل المفروم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من الشطة.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 حبة من البصل المحمر.
- ربع كوب من الحمص المسلوق.
- 5 ملاعق من الخل الأبيض.
خطوات تحضير الكشرى المصرى
لكي يتم تحضير هذه الوصفة والحصول على مذاق رائع يجب أولا إتباع جميع الخطوات خطوة بخطوة وذلك على النحو التالي:
- نضع وعاء كبير على النار ثم نضيف القليل من الملح والزيت ونضيف المكرونة لكي تسلق جيداً.
- نضع وعاء على النار ونضيف الزيت ونضع الشعرية ونقلبها جيدا حتى تأخذ لون ذهبي ثم نضيف إليها الأرز ونقلب ونضع الملح والكمون ونقلب جيداً.
- يتم إضافة العدس بجبة المنقوع سابقا ونضيف كمية مناسبة من الماء ويترك حتى تمام التسوية.
- لتحضير صلصة الكشرى نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت ثم نضيف البصل ونقلب إلى أن يصبح لون أصفر.
- نضيف الثوم ونقلب حتى تظهر رائحة الثوم نضيف عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود ثم ملعقة من الخل ويترك على النار حتى تصبح جاهزة.
- نحضر الدقة نضيف الثوم المفروم مع عصير الليمون ثم الخل ونقلب ثم نضيف الملح والشطة والقليل من الزيت ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
- نحمر شرائح البصل في الزيت إلى أن يصبح لونه بني فاتح.
- بعد تمام تسوية المكرونة والصلصة نحضر طبق التقديم ونضيف المكرونة والأرز والشعرية نضيف عليها الصلصة مع العدس و الحمص و نضيف البصل المحمر ثم القليل من الدقة ونخلط كافة المكونات ويتم تناولها والاستمتاع بمذاق رائع.
شارك