طريقة عمل حلى الحليب الرائع على البارد بدون فرن بأبسط المكونات
في كثير من الأحيان نحتاج لتناول شيء حلو بارد مثل حلى الحليب بدون فرن، وصفة لذيذة خفيفة بمكونات بسيطة كتحلية لذيذة في الآجواء الحارة في الصيف، من الحلويات الاقتصادية غير مكلف بمكونات موجودة في البيت يمكنك صنع حلوى في دقائق، تتميز أنها وجبة غذائية عالية القيمة وغنية بعنصر الكالسيوم المفيد لصحة العظام، حلى مميز يقدم بشكل جميل مناسب لتقديمه في العزومات أو للضيوف.
طريقة عمل حلى الحليب
يدخل الحليب في العديد من الوصفات نظراً لأنه مغذي كثيراً وله فوائد عديدة للجسم، مثل عمل خبز الحليب الطري نوع من المخبوزات الهشة ذات مذاق مميز ورائع يمكن عمله في البيت بسهولة مع أي حشوات مفضلة، كما يستخدم الحليب في الحلويات كمكون أساسي يضيف قيمة ومذاق لذيذ للوصفة، أما عن مكونات الحلى فهي كالتالي:
- 100 جرام زبدة غير مملحة أو سمنة حوالي نصف كوب.
- 120 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 لتر حليب ساخن طازج كامل الدسم.
- نصف كوب سكر 100 جرام.
- فانيلا.
- لصوص الكراميل: (كوب سكر 200 مل – 2 ملعقة كبيرة نشا – 2 كوب إلا ربع ماء 400 مل).
طرقة عمل حلى الحليب
يتميز هذا الحلى أنه يرطب على الجسم من شدة ارتفاع حرارة الطقس، فيحتاج الإنسان لتناول المشروبات الباردة والحلويات الخفيفة مثل هذا النوع بسيط وسريع التحضير بالخطوات التالية:
- في كسرولة عميقة على النار ضعي الزبدة حتى تذوب.
- يضاف الدقيق عليها ويقلب لمدة 3 دقائق تقريباً.
- في هذه المرحلة يضاف الحليب الساخن بالتدريج مع المزج جيداً باستخدام المضرب السلك.
- استمري في خفق المزيج حتى تتفكك كل الكتل ويصبح كريمي ناعم، حينها تضاف الفانيلا وتخلط جيداً.
- إذا كان الخليط سميك أكثر من اللازم فيمكن إضافة الحليب لضبط القوام.
- الآن اسكبي الخليط في علب أو قوالب متوفرة لديكِ، ويترك ليبرد لحين تحضير طبقة الكراميل.
- ذوبي النشا في الماء جيداً.
- ثم أحضري كسرولة أو مقلاة على النار ضعي بها كوب السكر وقلبي حتى يذوب تماماً.
- بمجرد أن يتحول السكر إلى سائل ضيفي النشا المذاب في الماء وحركي بسرعة.
- عليكِ التقليب حتى تتفكك الكتل ويصبح سائل، يترك الكراميل يغلي لمدة 10 دقائق على نار منخفضة، حتى يثقل قوامه.
- والآن يسكب على سطح الحلي ويوزع بالتساوي.
- يوضع في الثلاجة حتى يبرد، ويقدم.