خطوات عمل مكرونة بالخضار وكرات اللحم وعمل باستا بيني ريجاتي

مكرونة بالخضار وكرات اللحم من الوصفات الايطالية التي يستمتع بها مختلف دول العالم بأكمله فهي تعتبر من الأطباق الرئيسية في المطاعم العربية حول العالم لذا يقوم الشيفات بتحضيرها بأكثر من شكل ولهذا ترغب الأمهات في تجهيزها في المنزل بأقل تكلفة ممكنة وذلك عن طريق إحضار بعض المكونات بالإضافة أنهم لابد من اتباع مجموعة من الخطوات التي تجعل الوصفة جاهزة في أقل وقت بنفس النتيجة وهذا سنوفره لكن بالكامل في مقالنا.

مقادير عمل مكرونة بالخضار وكرات اللحم

هذه المقادير تدخل في تجهيز هذه الوصفة بالشكل المرغوب به ويمكن مضاعفتها أو تحضيرها نصف الكمية حسب عدد الأفراد، لذا تكون عبارة عما يلي:

• بيضة واحدة.
• ربع كوب بقسماط.
• ربع كوب لبن.
• نصف ملعقة من المستردة.
• ملح وفلفل اسود.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• ملعقة زيت نباتي للحمة.
• بصلة.
• ثوم مفروم.
• ملعقة زيت.
• ملعقتان دقيق.
• كوب ونصف طماطم.
• ملعقة صلصة.
• ورق لورا.
• جزر قطع.
• كوسة دوائر.
• فلفل أخضر واحمر.
• ملعقة بقدونس.
• كوبان مكرونة.

  

خطوات عمل مكرونة بالخضار وكرات اللحم

عند التحضير يجب أن تلتزم بهذه المكونات ثم اتباع الخطوات الخاصة بذلك والتي تكون شاملة لما يأتي:

• إحضار إناء ووضع به كلا من اللحمة والبقسماط والمستردة والملح والفلفل واللبن بالإضافة إلى البيضة.
• خلط المكونات جيدا ثم تشكيل الخليط لكرات.
• وضع الكرات في صينية مدهونة زيت وادخالها الفرن.
• وضع زيت في إناء على النار ثم إضافة البصل والثوم بالإضافة إلى الفلفل.
• سكب كمية الدقيق عليها وبعد ذلك نضيف الصلصة.
• سكب الصلصة وعصير الطماطم بالإضافة إلى باقي المكونات والخضروات.
• سلق المكرونة جيدا ثم تصفيتها ووضعها فوق الخليط.
• التقليب المستمر مع إضافة باقي المكونات ثم نتركها على النار حتى نقوم بتقديمها.

طريقة عمل باستا بيني ريجاتي

الطريقة الخاصة بهذا الطبق تكون سائلة لمجموعة من المكونات والتي تكون على النحو التالي:

• نصف كيلو صدور دجاج.
• بيني باستا.
• فلفل رومي.
• طماطم.
• ملعقة صلصة.
• ثوم مفروم.
• ملعقتان زيت.
• بابريكا.
• أوريجانو.
• ملح وفلفل اسود.
• ريحان.
• كوب ونصف ماء.

خطوات التجهيز تكون على النحو التالي:

• اول شيء قبل بدء التجهيز لابد من سلق المكرونة.
• خلط الطماطم مع الماء والصلصة بالإضافة إلى الملح.
• بعد الخلط على الخلاط الكهربائي نضع زيت على النار.
• نضيف الثوم إليه ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون.
• إضافة الدجاج والبهارات على الثوم مع التقليب.
• وضع الفلفل والصلصة وباقي المكونات على الدجاج.
• ترك الخليط يغلي ثم القيام بسكب كمية المكرونة.
• تركها على النار قليلا ثم تقديمها ساخنة بالهناء.