كعب الغزال بالعجوة اللي دايمًا بنشترية دلوقتي ممكن في البيت بسهولة تعمليه بقوام هش وخفيف وبطعم تحفة لا يقاوم
تشهد حلوى كعب الغزال إقبال كبير من قبل العديد من الأشخاص الكبير والصغير، وهي حلوي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة لا تحتاج لأي مجهود، ولكنها مفيدة فيتم حشوها باستخدام العجوة الغنية بالعديد من المعادن الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم، ويمكنك تقديمها بجانب كوب الشاي والحليب الساخن المفيد في الصباح أو كسناكس حفيف.
طريقة عمل كعب الغزال
تستطيعين اليوم تحضير كعب الغزال داخل منزلك بمذاقه اللذيذ الذي ينال إعجاب الجميع ويتم تحضيره كالتالي:
المكونات:
- كيلو إلا ربع من الدقيق الفاخر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقتان ممتلئتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان ممتلئتان من الزبدة المذابة.
- ربع كيلو من العجوة.
- ماء للعجن.
- نصف كوب من السمسم.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء متوسط وضعي بداخله الخميرة الفورية مع السكر الأبيض ونصف كوب من الماء الدافىء واخلطيهم جيدًا حتى يمتزج.
- ضيفي الدقيق الأبيض المنخول مع كمية مناسبة من الماء الدافئ واعجنيه جيدًا.
- اسكبي السمنه والزيت النباتي والزبدة المذابة واعجني مرة اخري حتي تحصلي على عجينة متماسكة ذات قوام ناعم.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها داخل مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ارتفاع العجينة قومي بوضع كمية بسيطة من الدقيق على سطح صلب وافردي العجينة على شكل مستطيل.
- قومي بفرد العجوة وضعيها على العجينة وقومي بمساويتها جيدًا.
- لفي العجينة على هيئة رول بشكل طولي.
- افردي كمية السمسم على صينية كبيرة وضعي عليه رول العجينة حتى يتم تغطيته من جميع الجهات.
- قطعي العجينة الى قطع متساوية الحجم وجهزي صينية واسعة وقومي برص قطع العجين عليها.
- اتركي العجينة داخل الصينية لمدة ربع ساعة حتى تختمر مرة ثانية.
- ضعي صينية كعب الغزال داخل الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي المحمر.
- اخرجي صينية كعب الغزال من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قدميها مع الحليب أو الشاي الساخن.
شارك