طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة من المطبخ الايطالي وطعمها لذيذ واولادك بيعشقوها
تعتبر اكلة اللازانيا من اشهر الاكلات الايطالية التي تتميز بطعمها الذيذ الشهي، كما ايضاً تكون سهلة التحضير، ويمكن ان تكون بجانب الاطباق الاساسية او يمكنك الاكتفاء بها، وسنعرض لكي في هذا المقال طريقة عمل اللازنيا بخطوات سهلة جداً.
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
اللازانيا باللحمه المفروم هي واجبة محببة لكثير من الناس، ويمكنك تحضيرها بمكونات سهلة ومتوفرة من المنزل وهي:
- إحضار علبة لازانيا 500 جرام غير مسلوقة
- 2 ابيض مفروم ناعم.
- 4 معالق زيت.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 2 جزر مبشور جيدا.
- 3 كوب من عصير طماطم.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- 1 معلقة صغير ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من فلفل اسود.
- 1 ملعقة صغيرة من اوريجانو.
- 1 ملعقة صغيرة من ريحان.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
للبشاميل الفرنسي
سوف نحتاج إلى مكونات بسيط للبشاميل وهي تكون:
- 4 معالق كبيرة من اختيارك زبدة او سمنة.
- 4 معالق دقيق.
- 4 أكواب حليب دافئ.
- بصلة كبيرة.
- 5 حبات من القرنفل.
- 4 ورق من اللورا.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة اختياري.
طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة
ومن أجل أن تقوم بتحضير الوصفة من المهم أن نتبع الخطوات الصحيحة وهي:
- إحضار طاسة ونضعها على النار متوسطة، ونضع زيت الزيتون
ونصف كمية البصل مع قليل من الماء ويقلب حتى يتجانس مع بعض. - ثم اضافة الثوم ويقلب جيداً، ثم اللحمة المفروم ويقلب، وايضاً اضافة جميع التوابل وهي الفلفل الأسود الملح و البابريكا و الريحان والأوريجانو ويقلب جيداً حتي يتحول إلي اللون البني.
- ثم نضيف الجزر علي اللحمة وعليهم نصف البصل ويقلب جيداً، ثم يضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ويستمر في التقليب ويضاف ربع كوب من الماء ويترك حتى ينضج لمدة لا تقل عن نصف ساعة على نار متوسطة.
- يجب احضار حلة صغيرة لعمل صوص البشاميل ويوضع على نار متوسطة، ونضع فيها الزبدة حتى تذوب ثم اضافة الدقيق ويقلب جيداً، ثم ترفع من علي النار ويترك حتي يهدأ.
- ثم نضيف الحليب الساخن علي الدقيق ويقلب جيداً، ثم نضعه علي نار متوسطة مرة أخرى، ثم إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب واللورا والقرنفل ويقلب جيداً، لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار.
- إحضار صينية، ثم نضع فيها كمية صغيرة من البشاميل، ونضع طبقة من اللازانيا بدون أن يتم سلقها، ثم تضاف اللحمة المفروم ورشة موتزاريلا، ثم يكرر نفس الخطوات مرة أخرى، ثم صوص البشاميل مع الجبنة.
- ثم نضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقا، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو يتم نضجها تماما، ثم تقطع وتقدم في طبق.
شارك