” جبنالك وصفة اقتصادية بطعم لا يقاوم ” طريقة عمل كفتة الباذنجان اللذيذه 

الباذنجان لا غني عنه في حياتنا، فهو من الخضروات التي تدخل في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة، حيث توجد وصفات كثيرة لا عدد لها يتم تحضيرها باستخدام الباذنجان، بالإضافة إلى ذلك أنه مفيد لجسم الانسان ايضاً، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الباذنجان في البيت فهي واحدة من الوصفات الشهيرة والاقتصاديه والحديثه التي تتميز بطعمها الرائع، لذلك تابعوا معنا السطور التالية لمعرفة طريقة تحضيرها بالتفصيل.

مكونات عمل كفتة الباذنجان اللذيذة 

يمكنكِ عمل كفتة الباذنجان في البيت وذلك بإضافة القليل من اللحمة المفرومه على الباذنجان التي تضيف له طعم رائع، فهي تكون مقاربة في نكهتها لطعم الكفتة العادية، ويمكنكِ تجهيزها بتجهيز المكونات التاليه:

• ملعقتين كبار زيت.
• حباية بصلة كبيرة.
• 2 حبة فلفل اخضر.
• ¼ كيلو لحمة مفرومة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• حباية طماطم.
• 3 حبات باذنجان طازه.

طريقة عمل كفتة الباذنجان اللذيذه 

يمكنكِ الآن تحضير كفتة الباذنجان في غضون دقائق فهي وصفه بسيطه وسهله لا تحتاج إلى وقت أو مجهود كبير:

• في البداية قومي بتقطيع كمية الباذنجان على شكل دوائر.
• في إناء كبير به كمية كبيرة من المياه مضاف عليه ملعقتين ملح، ثم قلبي الملح في المياه حتى يذوب.
• بعد ذلك ضعي كمية الباذنجان المقطع في المياه لمدة 10 دقائق فقط للقضاء على أي مرارة موجودة فيه.
• في إناء آخر كبير ضعي فيه كمية اللحمة المفرومة مضاف إليها البصل والتوابل الأخرى، ثم قلبي اللحمه في الخليط جيداً.
• بعد ذلك ابدأي بتشكيل خليط اللحمه على شكل كرات صغيره.
• في صينية حجم مناسب قومي برص كرات اللحمه فيها.
• صفي كمية الباذنجان المنقوعه من المياه.
• بعد ذلك قومي بتجهيز صينية حجم كبير مدهونه بالزيت، ثم ضعي الباذنجان اولاً وعليه طبقة من كرات الكفته.
• ثم رصيها في الصينية المدهونة بالزيت، كرري هذه الخطوة مع كل الكمية الموجوده أمامك.
• قومي بتقطيع الطماطم والفلفل إلى شرائح ثم ضعيهم في الصينية على الكفته.
• بعد ذلك ضعي قليل من الزيت في الصينية.
• سخني الفرن مسبقاً، ثم ادخلي الصينية فيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
• وبذلك تكون كفتة الباذنجان جاهزة للتقديم.