طريقة عمل الشاي العدني المبَهر علي اصوله بطريقة أجددنا لإفطار مميز

الشاي العدني من أشهر طرق الشاي في الدول العربية بشكل عام وفي اليمن بشكل خاص فهو أقرب ما يكون إلى الشاي الكرك، من أكثر ما يميز الشاي العدني أنه يجمع بين باقة متنوعة من الأعشاب الطبيعية التي تضيف طعم مميز إلى الشاى يجعله أكثر فائدة إلى الجسم مقارنة بأنواع المشروبات الساخنة الأخرى، المميز في الشاي العدني أن طريقة إعداده سهلة وبسيطة ولا تتطلب وقت طويل ولا حتى مجهود، فضلًا على أن المكونات الخاصة به توجد في كل منزل في الأوقات العادية فالأمر لا يتطلب إحضار مكونات بعينها من أجل إعداده.

مكونات الشاي العدني

لتحضير الشاي العدني اليمني الشهير برائحته النفاذة يراعي أن يتم توفير هذه المكونات والتي تتمثل في الآتي:

• عدد 2 كوب ماء.
• علبة حليب خاص بالشاي.
• عدد 2 ملعقة من السكر.
• عود قرفة.
• حبة واحدة من جوزة الطيب.
• مغلف شاي.
• 4 حبات من كل من هيل، قرنفل.

طريقة عمل الشاي العدني

الخطوات في حد ذاتها بسيطة من ناحية التنفيذ ولكن يراعي تنفيذها بشكل صحيح من ناحية الترتيب، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:

• في إبريق خاص للشاي يوضع مقدار الماء والسكر مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر.
• يضاف اللبن بعد ذلك وعلى نار متوسطة يوضع الابريق إلى حين الغليان.
• في مصفاة خاصة بالأعشاب والنباتات التي تستخدم في وصفات المطبخ توضع حبة جوزة الطبيب بعد تكسيرها ثم حبات القرنفل عود القرفة وبالطبع حبات الهيل.
• توضع المصفاة بالبهارات في خليط الماء والسكر والحليب ويوضع على نار متوسطة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• يضاف ظرف الشاي بعد ذلك إلى الخليط ويترك لمدة 5 دقائق وذلك حتى يغلى بشكل تام.
• بعد انقضاء المدة يسكب الشاي في الأكواب ولا داعي إلى استخدام المصفاة من أجل تصفيته فقط إزالة المصفاة بما داخلها من أعشاب وبهارات.
• الشاي العدني بذلك يكون جاهز للتناول.
• للحصول على نكه أقوى لا بأس بوضع ملعقة من الكريم كراميل فى أكواب الشاي بعد أن يسكب وذلك للحصول على قوام مركز ونكه مميزة للشاي العدني وتعتبر هذه الخطوة اختيارية لدى البعض.