أنسي انك تشتريه في البيت بأحلى طعم هتعمليه.. الكريب الحادق بالحشوه الخطيرة سهل واقتصادي وطعمه أحلى من كل المطاعم

الكريب من الوجبات السريعة اللذيذة، التي تعد باستخدام خبز رقيق جدًا ولكن لذيذ، ويمكن تحضيره بالكثير من الحشوات اللذيذة، وكذلك منه الحادق ومنه الحلو، ولكن الكريب الحادق يعتبر ألذ وأطيب بكثير، وهو غالي الثمن، لذلك تلجأ ربات البيوت لتحضيره في البيت ليكون أقل تكلفة، وأكثر ضمانًا من حيث نظافته، فتعد نفس كريب المطاعم الحادق بدون بيض.

كريب المطاعم الحادق بدون بيض

إليكي طريقة تحضير كريب المطاعم الحادق بدون بيض، وبوصفة اقتصادية سهلة جدًا، فقط اتبعي التالي:

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 3 أكواب لبن.
• ربع ملعقة صغيرة خل أبيض.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• ملعقة كبيرة سمن.

للحشوة:

• ربع كيلو من شاورما الدجاج.
• نصف كوب لبن رائب.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• خل.
• صويا صوص.
• عصير نصف ليمونة.
• فصان ثوم مفروم.
• القليل من توابل الشاورما.
• ملح.
• فلفل أسود.
• شطة.
• بابريكا.
• كوب جبنة موتزاريلا.
• كوب زيتون مخلي.
• نصف كوب مايونيز.

طريقة التحضير:

• ضعي الخل والسمن السائلة على اللبن، لكي يساعد على تماسك الخليط قليلاً.
• اخلطي الدقيق مع الملح والسكر، وضعيهم في الخلاط الكهربائي.
• اسكبي كمية اللبن مع الخل والسمن في الخلاط الكهربائي أيضًا.
• شغلي الخلاط ليتم خفق المكونات معًا لدقائق قليلة، ثم أطفئي الخلاط وقومي بتصفية الخليط باستخدام مصفاة سلكية ضيقة، للتأكد من عدم وجود تكتلات.
• اتركي الخليط يرتاح لحوالي 15 دقيقة، قبل العمل به.
• أحضري مقلاة مستديرة غير لاصقة، وامسحيها بنقطة زيت، وارفعيها على النار الهادئة حتى تسخن قليلاً.
• صبي ملء فنجان صغير أو مغرفة طعام في المقلاة، وحركيها يمينًا ويسارًا، حتى يملا الخليط المقلاة.
• ارفعي النار قليلاً، وانتظري حتى تجدي طرف العجين ينفصل عن المقلاة، ثم اقلبي الرغيف على الجهة الأخرى ببطئ ليكمل السواء، ثم اخرجيه.
• ابعدي المقلاة عن النار لدقيقة حتى تهدأ حرارتها بين كل رغيف والأخر، ثم أكملي باقي كمية الخليط.
• رصي أرغفة الكريب فوق طبق مسطح، وغطيه بقطعة قماش.
• ابدأي بتجهيز الحشوات التي ترغبين بها مثل الشاورما، تبلي قطع الشاورما بوضع اللبن الرائب، الزيت، وكافة التوابل عليها في وعاء ودعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ضعي الشاورما في مقلاة ساخنة على النار، وقلبيها بعد 3 دقائق حتى تنضج، ثم استخدميها للحشو.
• ضعي رغيف الكريب على السطح، وطبقيه لنصفين، وضعي في المنتصف ملعقة مايونيز، وكمية من الشاورما، والجبن الموتزاريلا، والزيتون.
• اغلقي الرغيف من خلال تطبيق الجهتين، وغلقهم جيدًا على الحشو، وضعيه جانبًا، لتنتهي من حشو الكمية كلها كما ترغبين.
• ضعي في المقلاة مسحة من الزيت، وضعي بها ساندويتشات الكريب، وارفعيها على النار المتوسطة، حتى تأخذ لون ذهبي، ثم أخرجيها وقدميا مع المخللات اللذيذة.