ريحتها هتجيب اخر الشارع.. افضل طريقة لعمل كفتة الحاتي بالتتبيلة السرية طعمها يجنن

تعد الكفتة بالتتبيلة السرية واحدة من أكثر الأطعمة المحببة للكبار والصغار، لما تتمتع به من نكهة غنية وطعم لا يقاوم، ويفضل العديد من الأشخاص تناولها مع الأطباق الجانبية مثل السلطات والطحينة، مما يجعلها وجبة متكاملة وشهية وتبحث الكثير من السيدات عن كيفية تحضير الكفتة في المنزل بطريقة سهلة دون الحاجة لشرائها جاهزة، مع ضمان الحصول على نفس الطعم الرائع الذي تقدمه المطاعم، وإليكم في هذا المقال وصفة مميزة لتحضير الكفتة بدون استخدام الفرن، مع سر التتبيلة الخطيرة.

مكونات تحضير الكفتة بالتتبيلة السرية بدون فرن

يمكنك الآن تحضير الكفتة في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن وبنفس النكهة الرائعة التي تحصلين عليها من المطاعم، فقط اتبعي الخطوات والمكونات التالية لتحصلي على كفتة بطعم مميز وهي كالآتي:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 حبة بصل كبير ومفروم.
• بيضة واحدة.
• حزمة بقدونس مفروم.
• ربع كوب من البقسماط الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة فلفل أحمر حار (اختياري).
• حبة فلفل أخضر.
• ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير الكفتة بدون فرن

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير كفتة لذيذة وشهية في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن كالتالي:

• ابدئي بفرم البصل جيدًا ثم صفيه تماما من الماء.
• في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم والبصل المفروم واخلطيهم جيدا.
• أضيفي البقسماط الناعم إلى الخليط وقلبي حتى يمتزج تماما.
• ثم أضيفي التوابل مثل الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، البهارات السبع، والبقدونس المفروم.
• امزجي المكونات مع بعضها جيدا.
• بعد ذلك أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر المفرومين والبيكنج بودر، ثم امزجي كل شيء حتى يصبح الخليط متجانس.
• ضعي الخليط في كبة الخلاط وافرميه حتى يصبح ناعم ومتجانس تماما.
• ادهني يديك بالقليل من الزيت ثم قومي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات، حسب الرغبة.
• سخني زيت الطعام في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي الكفتة وقومي بتقليبها على الجهتين حتى تحمر وتنضج جيدا.
• بعد الطهي، ارفعي الكفتة من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• رصي أصابع الكفتة في طبق التقديم وزينيها بالقليل من البقدونس الأخضر المفروم.