مثل الجاهزة تماما.. طريقة عمل الفطير المشلتت المورق بسر المحلات

من أهم الوصفات المطلوبة في الفترة الأخيرة هي طريقة تحضير الفطير المشلتت وقد ازداد الاهتمام لدى العديد من السيدات عن الطريقة  لاعداد هذا الفطير التقليدي في المنزل، ويمكن عمل فطيرة شهية ومقرمشة فى المنزل بمكونات بسيطة تتواجد فى كل بيت  والتي يمكن أن تتفوق على أفضل المحلات المتخصصة في الفطير، ويمكن عمل الفطير سادة بدون حشو أو بإضافات مثل السكر أو الجبنة أو اللحمة المفرومة، ويعتمد تحضير الفطير على نوعية الدقيق، مما يجعل السيدات يبحثن عن طريقة عمل الفطير، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الفطير فى المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الفطير المنزلي

تعتمد طريقة عمل الفطير على مكون أساسي وهو الدقيق لذلك لابد أن يكون من نوعية جيدة وتتكون المكونات من:

•  كيلو من الدقيق
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب من الماء الدافئ
• 1 كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة سكر
• نصف كوب من القشطة البلدي
• كوب من السمن البلدي أو الزبدة حسب الرغبة

طريقة تحضير الفطير

• فى البداية اخلطي الدقيق مع السكر والملح جيدا، ثم أضيفي الماء للحصول على عجينة قومي بالعجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• بعد ذلك شكلي العجين إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها لترتاح.
• ثم على طاولة نظيفة مرشوشة بالدقيق قومي بفرد كل كرة بالنشابة وادهنيها بالسمن، ثم اطويها إلى أربعة أرباع، مع دهن السمن بين كل طبقة.
• اجمعي العجينة بشكل كرة، ثم افرديها في صينية واتركيها ترتاح، ثم ادهني الوجه بالسمن وضعيها في الفرن.
• أو يمكنك بدلاً من ذلك لف العجينة على شكل رول ثم تقطيعها وفردها بالنشابة، والقيام بتسويتها على طاسة مع دهنها بالسمن.
• قطعي الفطير إلى أربع أجزاء وضعيه فى طبق التقديم  مع العسل الأبيض أو القشطة أو الجبنة أو خليط العسل الأسود والطحينة