في الموسم بتاعه لازم يكون أساسي على سفرتك.. اعملي الليمون المخلل الدايب بمذاق رائع

يعتبر الليمون من الأحماض التي يفضلها العديد من الأشخاص، ومخلل الليمون من أشهى الأطباق التي يتم تقديمها بجانب الوجبات وخلال العزومات لانها تقوم بفتح الشهية وتجعلك تتناول المزيد من الطعام، ويتم تحضير مخلل الليمون باستخدام مكونات اقتصادية بسيطة وغير مكلفة ومذاق رائع، ويتم تناوله بعد أسبوع واحد فقط من تحضيره حتى ينضج بشكل كافي.

طريقة عمل مخلل الليمون

يمكنك معرفة تحضير ألذ مخلل داخل المنزل باستخدام مكونات اقتصادية كالتالى:

المكونات:

• كيلو من الليمون الاصفر.
• اثنين من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف كوب من العصفر.
• خمس فصوص من الثوم.
• كوب من الجزر المبشور.
• ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
• ربع كوب من حبة البركة.
• ملعقة ممتلئة من السكر.
• لتر من الماء.
• اربع ملاعق ممتلئة من الملح.
• ملعقة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

• قومي بغسل كمية الليمون للتخلص من كافه الاتربة العالقة على السطح الاصفر.
• جهزي وعاء عميق وضعي به كمية من الماء وارفعيها على النار حتى تصل الى الغليان ثم ضعي بها الليمون واتركيها لمدة عشر دقائق حتى يصبح الليمون مسلوق ربع سلقة.
• قومي بتصفية الليمون ووضعه داخل وعاء به ماء مثلج حتى يتوقف عن عملية التسوية.
• احضري وعاء اخر وارفعيه على النار واسكبي به لتر من الماء والسكر والملح وقلبي حتى تذوب المكونات واتركي الخليط حتى الغليان ثم قومي برفعه من على النار واتركيه حتى يبرد ثم اسكبي كمية الخل.
• جهزي وعاء وضعي به العصفر وحبة البركة والشطة والفلفل الحار ثم قلبي حتى يختلطوا جيدًا.
• قومي بشق الليمون وابدائى في حشوة باستخدام الخليط المجهز.
• جهزي برطمان نظيف معقم وابدأي برص اول طبقة من الليمون المحشي ثم ضعي طبقة من الفلفل مع فص من الثوم وكرري حتي ملى البرطمان وانتهاء الكمية.
• اسكبي محلول التمليح المجهز حتي يتم تغطيه الليمون.
• اغلقي البرطمام جيدًا باحكام واتركيه داخل المطبخ لمدة اسبوع.
• قدمي مخلل الليمون الناضج بمذاق رائع مميز.