“اكتشف لذة الطعم الأصلي” طريقة عمل بسكويت بسكريم بالشوكولاتة والفانيليا بقوام رائع خفيف وهش

بسكويت البسكريم هو نوع من أنواع البسكويت التركي الذي انتشر بشكل كبير في جميع الأسواق العربية وأصبح يحظى بشعبية كبيرة بين الناس، وذلك بسبب طعمه الخفيف والهش، فضلًا عن احتوائه على الشوكولاتة السائلة بداخله، ومع ارتفاع الأسعار بدأت النساء تبحث عن طرق لتحضير بسكويت البسكريم في المنزل بدلاً من شرائه، حيث يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة في وجبتي الإفطار أو العشاء، كما أن تحضيره سهل جدًا ومكوناته متوافرة في كل منزل، ويمكن إعداده بنكهات الشوكولاتة والفانيليا.

مكونات عمل بسكويت بسكريم  بالشوكولاتة والفانيليا

تحضير بسكويت بسكريم بالشوكولاته والفانيليا يتطلب توفير المكونات التالية:

• 3 ثلاث أكواب من الدقيق.
• 1 بيضة.
• 1 كوب من النشا.
• ½ نصف كوب من السمن.
• ½ نصف كوب من الزيت.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة قليلة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة تحضير بسكويت بسكريم بالشوكولاتة والفانيليا

يوجد مجموعة من الإجراءات يجب اتباعها أثناء تحضير البسكويت، وهذه الإجراءات تكون على النحو التالي:

• جهزي وعاء عميق وأضيفي إليه السكر والسمن، ثم قومي بخلطهما جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو يمكننا وضعهما في الخلاط ونخفق على أعلى سرعة حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح القوام كريمي.
• أضيفي البيضة والفانيليا وواصلي الخفق حتى تتداخل جميع المكونات بشكل متجانس.
• أحضري وعاء آخر وأضيفي فيه الدقيق والبيكنج بودر والنشا مع رشة من الملح، ثم اخلطي جميع المكونات الجافة معًا.
• أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى المكونات السائلة ويتم تقليبها بشكل جيد.
• خلط المكونات باليد لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة يمكن تشكيلها بسهولة.
• أضيفي إليهم نصف كوب من الزيت واعجني مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
• تقسيم العجينة إلى نصفين متساويين، وخذي أحد الأجزاء وأضيفي الكاكاو إليه، ثم اعجني مرة أخرى حتى يختلط الكاكاو بشكل جيد مع العجينة.
• تشكيل عجينة الكاكاو إلى كرات صغيرة، وشكلي أيضًا عجينة الفانيليا إلى كرات صغيرة بنفس العدد.
• نأخذ كرة من آيس كريم الفانيليا وأخرى من آيس كريم الشوكولاته وضعيهم بجانب بعضهما.
• أحضري كرتين آخرين ويتم لصقها معًا، ثم ضعي الكرات الأربع بجانب بعضها حتى تتكون لدينا شكل يشبه بسكويت الآيس كريم.
• جهز صينية وادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي كرات البسكريم فيها.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة أو المشروبات التي تفضلها.