قومي اعمليها لعيالك!!.. طريقة عمل مربى الجزر في المنزل بمكونات بسيطة وبطعم رائع

دائمًا ما تبحث الأمهات عن الوسائل والطرق التي يمكنها بواسطتها أن تدخل جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لأجساد أبنائها ضمن وجباتهم الأساسية، ومن أهم تلك الطرق هو الجزر الذي يعد من الخضروات الهامة للغاية، وحتى تحقق الأم أقصى استفادة من العناصر الغذائية الخاصة بها لأطفالها الذين لا يريدون أن يتناولونه بشكله الطبيعي فإنهن يلجأن لعمله كمربى، لذا سنعرفك هنا على طريقة عمل مربى الجزر بشكل طبيعي بالمنزل للابتعاد عن أي مواد حافظة موجودة بالمربى التي تباع جاهزة.

مكونات عمل مربى الجزر

حتى تقوم بعمل مربى الجزر بكمية مناسبة لابد من استخدام المكونات التالية أو مضاعفتها حسب الرغبة:

• 2 كيلو جزر.
• كيلو سكر.
• رشة من الملح.
• عصير ليمونة.
• عودان قرنفل.
• ماء.

طريقة عمل مربى الجزر

باتباع الخطوات التالية بإمكانك عمل ألذ مربى جزر على النحو التالي:

• يتم غسل الجزر بالماء جيدًا.
• يترك الجزر بمصفاة ليتم تصفيته من الماء.
• يتم تقطيعه لمكعبات صغيرة.
• ويوضع الجزر داخل إناء عميق فوق النار مع الماء والسكر ويترك إلى أن يغلي.
• بالمرحلة التالية يتم تهدئة النار وإضافة عصير الليمون والملح وتقليب المكونات، ويتم ترك الجزر فوق نار هادئة إلى أن يستوي.
• يجب أثناء هذه المرحلة التقليب من وقت لآخر لعدم التصاق المربى بقاع الإناء ومن ثم تحترق.
• بعد الوصول لدرجة التسوية المناسبة يضاف القرنفل، وهذه خطوة هامة لأن إضافته بالبداية قد يتسبب بعمل مرارة بالمربى.
• يرفع الإناء من فوق النار بالنهاية ويتم ترك المربى أن تصبح دافئة وليس ساخنة.
• توضع المربى داخل علب التخزين مع إحكام غلقها لوقت استخدامها.
• يمكن أن يضاف لهذه الوصفة بشر البرتقال ويمكن كذلك الاستغناء عن استخدام عصير الليمون والملح من خلال وضع ½ ملعقة ملح ليمون صغيرة.