بأسرار المطاعم.. طريقة عمل البرجر في البيت بوصفة سهلة واقتصادية والطعم خيالي
البرجر من الأكلات السريعة الأشهر في العالم والمحببة لدى الكبار والصغار، ولكن مع ارتفاع أسعار وجبات المطاعم تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق لعمل اكل المطاعم منزلياً ليكون أنظف وأوفر بكثير، والبرجر من الوجبات التي تستطيعين عملها بنفسك في المنزل بطريقة سهلة، في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل البرجر في البيت بطريقة سهلة واقتصادية وخطوة بخطة بكل اسرار المطاعم أعديه بنفسك بأقل من ربع تكلفة الجاهز.
طريقة عمل البرجر في البيت
يمكنك عمل البرجر في المنزل بنفسك بطرية سهلة وموفرة وهي الطريقة التي يستخدمها أغلب المطاعم وهي إضافة الفول الصويا للحم، فيزيد من كمية اللحم بالإضافة إلى أن الفول الصويا يعزز طعم البرجر مع التوابل ليعطي لكم نفس طعم المطعم بضبط ولعمل البرجر اتبعي التالي:
ما هي خلطه البرجر؟
- نصف كيلو من اللحم مفروم يمكنك استخدام اللحم المجمد أو البلدى حسب الرغبة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب فول صويا مجروش.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- للساندويتش: خبز البرجر وخس وطماطم بصل حلقات وخيار مخلل وجبن شيدر.
كيف تصنع البرجر في البيت؟
- انقعي الفول الصويا في كوب ماء لمدة نصف ساعة ثم صفية من الماء الزائد.
- في الكبة اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والفول الصويا المنقوع وصلصة الطماطم وصلصة الصويا.
- شكلي الخليط على ورق زبدة أو شرائح بلاستك على شكل أقراص متساوية الحجم، يمكنك استخدام مكبس برجر أو غطاء برطمان.
- أدخلي البرجر الى الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك، ويمكنك حفظها في الفريزر لمدة أطول على تلك الحالة لحين الحاجة لها.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة تيفال او جرانيت او استخدمي جل لوكان متوفر لديك على نار متوسطة.
- ضعي البرجر في المقلاة وهدئي النار لمدة 10 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج.
- بعدها ضعي الجبن الشيدر أو الجبن الرومي على البرجر عند قرب نضجه وهو في المقلاة حتى يذوب فوقه.
- يمكنك تحميص الخبز على طاسة اخرة مدهونة بالزبدة ليصبح مثل خبز المطاعم.
- ضع أقراص البرجر على الخبز المحمص مع الخس والطماطم والبصل والخيار المخلل.
- قدمي البرجر ساخناً مع البطاطس المقلية والكاتشب.
شارك