خطوة بخطوة.. طريقة تحضير البسبوسة على أصولها في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم ولا أروع

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، إذا كنت ترغب في تحضير بسبوسة لذيذة ومثالية في المنزل، فإليك التفاصيل في هذا المقال الذي يوضح المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها.

مكونات عمل البسبوسة في المنزل

تعد البسبوسة من أقدم وأشهر الحلويات الشرقية المحببة للكبير قبل الصغير، ولكي يتم تحضيرها بطريقة مثالية لابدأولا من توافر بعض المكونات الأساسية التي لا غنى عنها، كالتالي:

• 2 كوب من السميد الناعم.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).

طريقة تحضير البسبوسة

يمكنك تحضير حلوى البسبوسة في المنزل بكل سهولة، عن طريق الخطوات التالية:

• في وعاء متوسط الحجم، اخلط الماء والسكر وضعه على النار.
• اترك المزيج ليغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضف عصير الليمون واترك المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الشربات سميكًا قليلاً.
• إذا كنت تستخدم ماء الزهر أو ماء الورد، أضفه بعد إزالة الشربات من على النار واتركه ليبرد.
• في وعاء كبير، اخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، ورشة الملح.
• أضف الزيت، الزبادي، والفانيليا إلى المكونات الجافة واخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• ادهن صينية الخبز بالزيت ورشها بقليل من السميد لتجنب التصاق البسبوسة.
• اسكب خليط البسبوسة في الصينية وساوي السطح باستخدام ملعقة.
• قبل وضع الصينية في الفرن، قم بتقطيع الخليط إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة.
• ضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
• بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكب الشربات الساخن على البسبوسة الباردة ببطء حتى تمتصه تمامًا.
• اترك البسبوسة لتبرد تماما قبل التقديم.