طريقة صوص الشكولاتة بالكاكاو السايلة والكريمي لحشو جميع انواع الحلويات والمخبوزات بطريقة الحلواني

لا يمكن الاستغناء عن صوص الشوكولاتة في معظم الحلوى التي يتم صنعها سواء كان في المنزل أو في المطاعم المختلفة وذلك لما يتمتع به من طعم رائع يجعلك تشعر بالسعادة، بالإضافة إلى الفوائد التي تحصل عليها من تناول المكونات التي تدخل في تكوينه مثل الكاكاو الخام، ولذلك ترغب الكثير من ربات البيوت معرفة طريقة صوص الشوكولاتة بالكاكاو لكي تستطيع تزيد الكيك بها ووضعها على الحلوى المختلفة للتزين.

أفضل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة

توجد أكثر من طريقة يمكن من خلالها صنع صوص الشوكولاتة المحبب لدى الأطفال والكبار والذي يستخدم في مختلف أنواع الحلوى والعديد من طرق التزيين، ومن أهم هذه الطرق ما يلي:

• حليب: مقدار كوب.
• سكر: 3 ملعقة كبيرة.
• نشا: ملعقة كبيرة.
• كاكاو خام: ملعقة كبيرة.
• نيسكافيه (قهوة سريعة الذوبان): ربع ملعقة صغيرة.
• قطع شوكولاته، أو شوكليت شيبس:  60 جرام.
• زيت أو زبدة: نصف كوب.

طريقة التحضير:

• يتم وضع الحليب والسكر والنشا والكاكاو والنسكافية سويا في وعاء ويتم تقليبهم جيدا حتى الامتزاج.
• يتم وضع الخليط على النار مع التقليب المستمر بمضرب.
• عندما يبدأ القوام يثقل اثناء التقليب يتم وضع الشوكولاته أو الشوكليت شيبس حسب المتوفر.
• يتم الاستمرار في التقليب حتى ذوبان الشوكولاتة بالكامل.
• عند الوصول للقوان المرغوب به يتم رفع الخليط من النار وإضافة الزبدة أو الزيت مع التقليب، ثم يترك الصوص لكي يبرد
• بعد أن يبرد تمام يتم وضع الصوص في برطمان يكون محكم الغلق ويتم وضعه في الثلاجة حتى يأتي موعد استخدامه.

طريقة آخرى لعمل صوص الشوكولاتة

نقدم لكم طريقة ثانية أسهل وبمكونات أقل لعمل صوص شوكولاته إقتصادي ولذيذ في نفس الوقت، وهذه الطريقة هي:

• حليب: كوب.
• سكر باودر: نصف كوب.
• زيت: كوب.
• كاكاو خام: نصف كوب.

طريقة عمل الصوص

• يتم وضع الحليب في الخلاط الكهربائي ثم يضاف له السكر ويتم ضربهما حتى ذوبان السكر.
• ومن ثم يتم وضع الكاكاو واستمرار الضرب حتى ذوبانه.
• يوضع الزيت بالتدريج على الخليط على شكل خيط رفيع، مع استمرار في الضرب.
• وهكذا يكون تكون لدينا صوص الشوكولاتة .
• يوضع الصوص في برطمان محكم الغلق، ويتم حفظه في الثلاجة.