طريقة عمل المعمول السعودي الفاخر بحشوة العجوة بالمقادير المضبوطة بالكوب مثل الجاهز
المعمول يعتبر أحد الحلويات المميزة التي تشتهر في الكثير من الدول العربية والتي تشتهر بحشوة العجوة اللذيذة، حيث أن المزيج بين البسكويت والعجوة يعد من أفضل الحلوى التي يمكن تناولها بالكثير من الطرق وفي العديد من المناسبات المختلفة، كما يمكن عمل المعمول باستخدام الكثير من الحشوات المختلفة الأخرى، ويمكن صنع المعمول في المنزل بطريقة سهلة من خلال القليل من الخطوات.
طريقة عمل المعمول بالعجوة
طريقة المعمول بالعجوة تعد من الوصفات المميزة التي ترغب الكثير من السيدات تعلمها ومعرفة المقادير المضبوطة التي تقوم باستخدامها لأن هذه الوصفة من السهل أن تفسد على أقل تفصيله بها، وهذه المكونات كالتالي:
- مقادير المعمول:
- دقيق: 3 كوب.
- سمن: نصف كوب.
- زبدة: نصف كوب.
- بيض: عدد 2 بيضة.
- سكر بودرة: نصف كوب.
- فانيليا: نصف ملعقة.
- حبهان مطحون: نصف ملعقة صغيرة.
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة.
- رشة من الملح.
- العجوة: حسب الحاجة.
- ماء زهر: حسب الرغبة.
طريقة تحضير معمول
من خلال النقاط التالية تعرف على الخطوات التي يجب عليك اتباعها لكي تقوم بتحضير افضل معمول يتم صنعه من العجوة في المنزل وبطريقة إحترافية كما لو كنت تشتريه من الخارج جاهز، والطريقة هي كما يلي:
- يتم وضع السمنة، والزبدة، والسكر البودرة في إناء نظيف ثم يتم إضافة الحبهان والفانيليا والبيض ونخلطهم جيدا حتى تمام الامتزاج.
- اضافة الدقيق والبيكنج بودر بعد أن يتم نخلهم جيداً وأيضا وضع رشة الملح، ومن ثم خلط المكونات جيدا حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها.
- خلط كلا من العجوة وماء الزهر سويا حتى تصبح جيدة ويمكن تشكيل كرات منها.
- تشكيل العجين الذي تم تحضيره من قبل فى قالب المعمول ومن ثم يتم حشوها بكرات العجوة التي تم صنعها سابقاً.
- تحضير صينية وندهنها بالزيت، ومن ثم القيام برص المعمول الصينية.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم يتم إدخال الصينية في الفرن، ويتم تركها حتى يصبح لونها ذهبي وتكون نضجت بالكامل.