بطعم وريحة زمان.. طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية والهشة بكل سهولة في البيت

تعد القرص الفلاحي من المخبوزات السهلة الخفيفة التي يمكن تناولها كوجبة للإفطار أو العشاء، وتتضمن الكثير من الفوائد الغذائية حيث تشتمل على العناصر الغذائية التي لها دور هام في تقوية الذاكرة، كما توفر ما يحتاجه الجسم من طاقة لبذل الجهد المطلوب منه سواء في العمل أو الدراسة، ويمكن تحضير هذه القرص في المنزل بخطوات بسيطة.

المكونات المطلوبة

عليك تحضير المكونات التالية لكي يتم عمل القرص الفلاحي في المنزل وتشتمل مكونات الوصفة على ما يلي:

•  علبه من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من بيكنج بودر.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة ونصف من الخميرة.
• كيلو من الدقيق.
• رشة من الملح.
• لبن بودر بمقدار ملعقة كبيرة.
• كوب من الماء الفاتر للاستخدام في العجن.
• كوب يشتمل على زبدة على زيت.
• كوب من اللبن الرائب أو الزبادي.

طريقة التحضير

لكي تتمكني من تحضير الوصفة بنجاح اتبعي الخطوات كالآتي:

• ضيفي السكر مع الخميرة في مقدار ربع كوب من المياه.
• ثم قومي بتقليبهم حتى تتجانس مكوناتهم، وانتظري لمدة حوالي عشرة دقائق حتى تختمر المكونات.
• في وعاء قومي بنخل كمية الدقيق المستخدمة وضيفي إليها الملح والبيكنج بودر واللبن، واخلطيهم مع بعضهم.
• ثم ضيفي إليهم الزبادي والقشطة والزيت والزبدة ثم قلبي كافة المكونات جيدا.
• قومي بصب الماء تدريجيا مع العجن لمدة عشر دقائق حتى تتماسك العجينة ويصبح ملمسها طري.
• اتركي العجينة بعد تغطيتها في مكان ويجب أن يكون دافئ إلى أن تختمر.
• بعد أن يتم اختمار العجينة قومي بتقطيعها قطع صغيرة على شكل كور واتركيها مدة عشر دقائق أخرى.
• افردي الكور حتى يصبح سمكها بمقدار نصف سنتي ورصيها على الصينية بعد دهنها بزبدة أو زيت.
• انتظري حتى تختمر القرص مرة أخرى، ثم يتم إدخالها بالفرن الذي تم تسخينه بدرجة 200 حتى يتحول لونها للون الذهبي.