طريقة عمل الحمام الكداب.. أحلى طبق على سفرتك اقتصادي ولذيذ

يعتبر الحمام الكداب من الأطباق الشهية والمحبوبة في الكثير من البيوت العربية، لأنه يتميز بطعمه اللذيذ الشهي كما أن شكله يشبه الحمام الحقيقي، بالإضافة إلى ذلك فهو إقتصادي وموفر لمزنية الأمهات على قد الايد، مما يجعله من أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها على السفرة، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم أفضل طريقة لعمل الحمام الكداب بخطوات بسيطة.

مقادير تحضير الحمام الكداب

لتحضير الحمام الكداب بطعم لذيذ ونكهة مميزة جهزي المكونات التالية:

• وراك مخلية من العضم ماعدا عضمة الدبوس.
• بصلة وسط مفرومة.
• كوب أرز.
• سمنة أو زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
•  كمون.
• كوب ماء.

طريقة تحضير الحمام الكداب

لتحضير الحشوة بطعم لذيذ لا يقاوم تابعي الخطوات التالية:

• في إناء على النار ضعي ملعقة من السمنة أو زيت الزيتون.
• ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يدبل.
•  بعد ذلك ضف الأرز مع نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود ورشة بسيطة من الكمون.
• ثم ضيفي كوب الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز بالطريقة العادية.
• بعد أن ينضج الأرز ابدئي بحشي الوراك ثم قومي بتفريغ المساحة حول عضمة الدبوس بحرص.
• احشي الوراك بالأرز ثم ضعي ملعقتين من الأرز فوق باقي الورك ولفيه بإحكام.
• استخدمي خيط دوبارة لربط الورك بشكل جيد، ثم قومي بتغليفه بورق الفويل اغلقيه بإحكام.
• ومن ثم ضعي الوراك الملفوفة في إناء مع الماء وأي توابل شوربة مفضلة لديكي، ثم اتركيها على النار حتى تنضج.
• بعد سلق الوراك قومي بإزالة الفويل والخيط.
• ثم في وعاء اخلطي ملعقة من الصلصة وزيت ونصف ملعقة ملح وربع ملعقة فلفل أسود وعصير ليمونة.
• ومن ثم إدهني سطح الوراك بهذا المزيج بعدها ضعي الوراك في الفرن حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبياً.
• بعد ذلك قدمي الحمام الكداب ساخناً واستمتعي بطعمه الرائع وبالهنا والشفا.