لأحلى فطار خفيف ولذيذ.. جهزي قرص هشة وطرية بالسمسم وبحشو السكر سهلة وسريعة وطعمها رائع

القرص بالسمسم المحشية بالسكر هي من أفضل أنواع القرص المحبوبة والمفضلة للجميع، وهي من المخبوزات السهلة واللذيذة التي تشتهر في مختلف المخابز والأفران، ولكن يمكن تحضيرها في كل منزل بسهولة بأفضل طريقة صحية ورائعة تماماً، وبأبسط المكونات المتوفرة لدينا جميعاً، يمكن إعداد ألذ وأفضل قرص بالسمسم وحشوها بالسكر في المنزل، لذيذة وشهية بطعم لا يقاوم على الإطلاق، وبقوام هش وقطني.

طريقة عمل القرص بالسمسم

القرص بالسمسم المحشية بالسكر هي قرص لذيذة وشهية يفضلها الجميع، يمكن إعدادها في كل منزل بسهولة بطريقة ناجحة تماماً باستخدام أبسط المكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من السمسم.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من دقيق السميد.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر بولة ونضع فيها الدقيق والملح والخميرة والسكر، ثم نضيف ربع كوب من الماء ونقلب حتى تنشط الخميرة وترتفع.
• ثم نضيف الزيت ونقلب جيداً، ونسكب الماء بالتدريج حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وطرية.
• ثم نغطيها ونتركها ترتاح وتتخمر ويتضاعف حجمها.
• نحضر طبقاً به الحليب، وطبقاً به السمسم، وطبقاً آخر به السكر ودقيق السميد، ثم نضيف ملعقة من الماء ونقلب حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل.
• بعد أن تختمر العجينة تماماً، نقطعها إلى قطع حسب الرغبة والذوق، ثم نكورها ونرصها في طبق.
• نحضر قطعة من العجينة، نفردها، ونضع ملعقة صغيرة من السكر في وسطها، ثم نقفل عليها ونفردها على شكل قرص.
• نضع القرص برفق في الحليب ثم في السمسم.
• نحضر صاج الفرن ونضع عليه ورق زبدة، ونرص القرص عليه.
• نكمل الباقي بنفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية الموجودة. نغطي الصاج ونتركه جانباً حتى يكمل تخميره.
• بعد أن ينتفخ القرص، ندخله الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يأخذ لوناً ذهبياً محمراً.
• نخرج القرص من الفرن ونغطيه بمنشفة نظيفة لمدة عشر دقائق.
• ثم نحفظها في كيس بلاستيكي أو علبة مناسبة، وتقدم للأكل مع الشاي بالحليب.