قدرة قادر ..طريقة عمل كيكة قدرة قادر بكل أسرارها بمقادير مظبوطة وبطعم لا يقاوم

كيكة قدرة قادر هي نوع من الكيك الذي يحتوي على طبقات متعددة حيث يتم تحضيرها بطريقة مبتكرة تجعل منها وجبة حلوى مذهلة يتميز هذا النوع من الكيك بوجود طبقة كريمية ناعمة وطبقة قاعدية لذيذة تكمن جمالية كيكة قدرة قادر في توازن النكهات والقوام حيث تكون الطبقات مدمجة بشكل مثير يتطلب مهارة في التحضير.

مكونات كيكة قدرة قادر

تحتاج كيكة قدرة قادر إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تتضمن:

مكونات الطبقة السفلية (الكيكة)

• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الدقيق
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح

مكونات الطبقة الكريمية

• 1 علبة من حليب المكثف المحلى
• 1 علبة من القشطة
• 1 كوب من الحليب
• 1/4 كوب من النشا
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات الكراميل

• 1 كوب من السكر
• 1/4 كوب من الماء

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتحضير  الكراميل، في قدر على النار أضيفي السكر والماء.
• اتركي المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
• صبي الكراميل في قاعدة قالب الكيك واتركيه ليبرد ويتماسك.

تحضير الطبقة السفلية (الكيكة)

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفا وهشا.
• أضيفي الزيت والفانيليا وامزجي جيدا.
  في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض بالتدريج واخلطي حتى تتجانس.
• صبي مزيج الكيك فوق طبقة الكراميل في القالب.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند اختباره.

تحضير الطبقة الكريمية

• في قدر على نار متوسطة اخلطي حليب المكثف المحلى والقشطة والحليب.
• اخلطي النشا مع القليل من الماء البارد ثم أضيفيه إلى الخليط مع التحريك المستمر.
• اتركي المزيج على النار حتى يتكاثف ويصبح كريميا.
• أضيفي الفانيليا وحركي جيدا.
  تجميع الكيكة
• بعد أن تبرد الكيكة تماما أزيليها من القالب بعناية.
• صبي الطبقة الكريمية فوق الكيكة المبردة.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى تتماسك الطبقة الكريمية.