” انعشي يومك ” طريقة عمل كيكة المانجو بطعم لذيذ ومميز ستعجب الصغار والكبار وغير مكلفة
في فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يسعى الكثيرون للتمتع بحلويات تمنحهم شعورًا بالانتعاش وتعتبر كيكة المانجو واحدة من تلك الحلويات المثالية لهذا الموسم، حيث تجمع بين حلاوة الكيك ونكهة المانجو اللذيذة التي يعشقها الجميع، من الكبار إلى الصغار وتتميز هذه الكيكة بطعمها الفريد وقوامها الخفيف، مما يجعلها الخيار الأمثل لتقديمها في المناسبات الخاصة أو حتى كوجبة خفيفة في الأيام الحارة وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل كيكة المانجو والمكونات اللازمة لتحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل كيكة المانجو
تعتبر كيكة المانجو واحدة من الحلويات المثالية لفصل الصيف، حيث تجمع بين طعم المانجو اللذيذ وقوام الكيك الخفيف
المكونات:
- كوب واحد من السكر
- 3 بيضات
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من عصير المانجو الطبيعي
- كوب من الدقيق المنخول
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قطع مانجو طازجة وكريم شانتيه للتزيين (اختياري)
خطوات إعداد كيكة المانجو
- في البداية، ضعي البيض والسكر والزيت والفانيليا في خلاط كهربائي واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي عصير المانجو تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل كامل.
- في وعاء آخر، قومي بمزج الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
- أضيفي الخليط الجاف إلى المكونات الرطبة في الخلاط، وامزجيهم حتى تحصلي على خليط ذا قواممتماسك.
- حضري صينية الفرن، دهنها بقليل من الزيت ورشي عليها القليل من الدقيق، ثم صبي خليط الكيك في الصينية بالتساوي.
- في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، أدخلي الصينية واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبيًا.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، يمكنك تزيينها بالكريم شانتيه وقطع المانجو الطازجة.
شارك