خلي مطبخك يلف العالم، الآن طريقة تحضير حساء الأرز والدجاج بالكاري
يعتبر حساء الأرز والدجاج بالكاري من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين النكهات الرائعة والفوائد الصحية، وذلك يعتبر هذا الحساء مثالياً لأيام البرد القارس وعندما تحتاجي إلى وجبة مغذية وسهلة التحضير، يتميز الحساء بخلطة متوازنة من التوابل العطرية مثل الكاري التي تضفي عليه طعماً جميلاً ولوناً أصفر رائع، بالإضافة إلى قطع الدجاج الطرية والأرز الذي يضيف نكهة مميزة، في مقالنا اليوم سوف نستعرض طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لنتمكن من تحضير طبق مميز ومغذي في مطبخك بكل سهولة.
مقادير طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري
إليكم طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري وسنتعرف علي مكوناته في السطور التالية:
- 500 جرام صدور دجاج مع العظم، مقطع إلى أنصاف.
- جزرتين متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- ورق غار.
- ملح كوشير.
- 6 أكواب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة كاري.
- نصف كوب أرز بالياسمين.
- 3 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.
- 3 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم.
- حبة ليمون، مقطعة إلى شرائح.
طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري
- في وعاء متوسط الحجم، قومي بخلط الدجاج مع الجزر وورق الغار والملح، ثم قومي بإضافة 3 أكواب من مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي.
- قومي بتهدئة النار إلى درجة منخفضة، وغطي الوعاء ثم اتركيه يطهى حتى ينضج الدجاج، لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- في وعاء آخر، قومي بتسخين الزبدة على نار منخفضة، ثم أضيفي البصل، السكر، وملعقة صغيرة من الملح، ثم اطهي المزيج حتى يصبح البصل طرياً.
- قومي بإضافة الكاري واطهيه لمدة دقيقة إضافية، ثم أضيفي الأرز و3 أكواب أخرى من مرق الدجاج، وارفعي النار بشكل متوسط ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه يطهى حتى ينضج الأرز تماماً، لمدة 15:20 دقيقة.
- وبعد ذلك قومي بإزالة الدجاج من المرق، ثم تخلصي من الجلد ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم أعيدي قطع الدجاج إلى المرق.
- وقومي بخفق خليط الأرز باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح القوام ناعم ومن الممكن استخدام خلاط عادي، ثم بعد ذلك قومي بإعادة المزيج إلى الوعاء،مع إضافة المزيج المخفوق إلى حساء الدجاج مع التقليب المستمر.
- ثم بعد ذلك اتركي الحساء يطهى قليلاً، ثم أضيفي الأعشاب المفرومة، وبعد ذلك قدمي الحساء مع شرائح الليمون.
شارك