أكلة الغلابة.. طريقة عمل كباب الباذنجان بمقادير اقتصادية ومضبوطة وبطعم أحلى من الجاهز 

من الأكلات المفضلة للكثير من الناس هي أكلات الخضار الموفرة مع اللحم، ومن خلال السطور المقبلة نتعرف على واحدة من تلك الوصفات وهي طريقة طهي أكلة الكباب بالباذنجان، ومن الممكن أن يتم عملها كطبق رئيسي مميز يمكن أن يحضر على المائدة في أسرع وقت ويكون بطعم مميز، ومن خلال المقال نوضح أهم المكونات المستخدمة في عمل هذه الأكلة.

طريقة عمل كباب الباذنجان

من الممكن أن تقومي بعمل أكلة من الأكلات المميزة والمغذية بالباذنجان يمكن أن تقدم على المائدة بتوفير مكوناتها الرئيسية التي نوضحها من خلال ما يلي ليقدم الطبق معه الأرز والسلطة الخضراء.

المكونات

المكونات المطلوبة لعمل وصفة كباب باذنجان بطعم ونكهة مميزة نتعرف عليها من خلال ما يأتي:

• شرائح من الباذنجان مقطعة بسمك مناسب وتكون حلقات.
• حلقات من الطماطم.
• حلقات من البصل.
• حلقات من الفلفل الأخضر.
• لحم مفروم بكمية مناسبة حوالي نصف كيلو جرام.
• 1ملعقة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 1 بصلة مبشورة ناعم.
• 1 ملعقة من توابل الكفتة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  زيت ذرة.
• 2 فص ثوم.
• نصف كوب من معجون صلصة الطماطم.
• ملعقة من هريسة الشطة.

خطوات عمل كباب الباذنجان

يمكن تجهيز وصفة مميزة تتكون من اللحم والباذنجان وفق الخطوات الآتية:

• أولا يمكن تجهيز حلقات الخضار بوضعها فوق ورقة زبدة ورش الزيت عليها مع فص ثوم مهروس وبعض التوابل وتقلب جيدا وتدخل الفرن تحت الشواية.
• بعد تحمير الباذنجان وحلقات الخضار في الفرن توضع في طبق ملائم حتى يتم تجهيز اللحم المفروم بخلطها مع البصل المبشور وتوابل الكفتة والملح.
  يتم تقليب اللحم المفروم مع الإضافات وعمل أقراص من اللحم.
• جهزي صينية ملائمة وقومي برص أقراص اللحم بالتبادل مع الباذنجان والفلفل والبصل.
• بعد الانتهاء من رص المكونات يتم وضع الماء والصلصة حتى يتم إدخال الصينية في فرن يكون مسخن على حرارة 220 درجة.
• بعد مرور حوالي 40 دقيقة يمكنك إخراج صينية كباب الباذنجان وتقدم بعد أن تهدأ حرارتها قليلا ويمكن تقديمها مزينة بالقليل من البقدونس مع السلطة.