بمذاق مختلف عن الكيك العادي .. تعرفي على طريقة عمل الراوند كيك بجوز الهند والليمون

يعتبر الراوند كيك نوع من أنواع الحلويات التي تتميز بالمذاق الشهي والطعم المختلف، فهي غير تقليدية تختلف في طعمها وشكلها عن الكيك العادي ولهذا السبب ستكون خيار مثالي لاي سيدة في لتقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، فتابعي معنا قراءة هذا المقال وسنتعرف على طريقة عمل الراوند كيك بجوز الهند والليمون.

مكونات تحضير الراوند كيك بجوز الهند والليمون

يعتبر الراوند كيك نوع من أنواع الكيك التي تتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها وهي كالآتي:-

• 6 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الليمون.
• ½ كوب من عصير الليمون.
• 2 كوب من السكر.
• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 3 أكواب من جوز الهند المبشور.
• 4 ملاعق كبيرة من البيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 200 جرام من الزبدة.

طريقة تحضير الراوند كيك بجوز الهند والليمون

• أولاً نحضر وعاء كبير ونضع فيه السكر والزبدة السائلة ونضرب المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي غير ثقيل.
• وبعد ذلك نقوم بوضع البيض والفانيليا والليمون ونقوم بضرب المكونات مع بعضها مرة أخري حتي يتكون خليط متجانس.
• ثم نقوم بوضع الحليب وعصير الليمون ونقوم بضرب المكونات مرة أخرى.
• نحضر وعاء كبير وعميق آخر ونضع فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها ثم نقوم باضافتهم إلى الخليط السابق بالتدريج مع الاستمرار في ضرب المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
• وأخيراً نقوم بوضع جوز الهند المبشور ونقوم بالضرب للمرة الأخيرة حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• وبعد ذلك نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمنة ثم نقوم بسكب الخليط بها وندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 45 دقيقة ونخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.