طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية في المنزل للتحلية السريعة وبسيطة التكاليف
يعد الجلاش الحلو من أنواع الحلويات التي تتمتع بمذاق لذيذ ويمكن التحكم في مذاقه من خلال كثافة الشربات المستخدم للتحلية وأيضا من خلال الحشوة، وتتمتع تلك الوصفة بسهولة التحضير دون عجن أو خبز أو تخمير أو أي مجهود يبذل ومن خلال التالي نوضح المقادير المطلوبة والخطوات المضمونة.
مقادير عمل الجلاش الحلو بالمهلبية في المنزل
لتحضير الجلاش الحلو سواء في صورة أصابع أو مثلثات بحشوة المكسرات أو المهلبية أو الكريمة لابد من تحضير عدة مقادير أساسية تتمثل في:
- لفة جلاش بوزن 500 جرام.
- 50 جرام سكر.
- 40 مل سمن بلدي.
- ظرف فانيليا.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 30 جرام نشا.
- مكسرات مجروشة مثل الفستق واللوز والبندق.
- كوب من الشربات البارد.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية في المنزل
لتحضير صينية من الجلاش الحلو المقرمش من الأطراف والطري من الداخل في المنزل مع ضمان المذاق الجيد كالجاهز تماما دون الحاجة إلى الشراء من محلات الحلويات يتم اتباع الخطوات التالية:
- إذابة النشا في الحليب البارد ثم إضافة ملعقة من السكر وتقليب المكونات.
- رفع الحليب على حرارة الموقد حتى تبدأ المهلبية في التماسك وتظهر فقاقيع على سطح الوعاء.
- إضافة الفانيليا ثم اغلاق حرارة الموقد.
- رص الجلاش في صينية مناسبة حيث يتم توزيع طبقة خفيفة من السمن البلدي بين كل طبقة وأخرى.
- بعد إضافة ست طبقات يتم توزيع المهلبية وطبقة من المكسرات المجروشة ثم رص باقي طبقات الجلاش.
- يمكن لف طبقات الجلاش في صورة رول مع الحشوة الداخلية قم تقطيعها بشكل أصابع ورصها في الصينية.
- تسويه الجلاش في الفرن لمدة ربع ساعة فقط على الرف المتوسط.
- تشغيل الشواية لثواني معدودة.
- بعد ذلك يتم توزيع الشربات البارد على الجلاش الساخن مع مراعاة تسقية الأطراف.
- عندما يبرد الجلاش يتم تقطيعه ثم تزيين الطبق بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند.
شارك