طريقة عمل السبع بهارات في المنزل باحترافية على طريقة العطارين محمصة وريحتها جذابة

لا يخلو أي مطبخ عربي ومصري من توابل السبع بهارات والتي تدخل في العديد من وصفات الطعام، فمن المتعارف عليه أن جميع الأكلات تحتاج إلى النكهات المختلفة حتّى يستمتع أفراد الأسرة في تناولها، وأكثر ما يجذبنا للطعام رائحته أولا ثم طعمه، وكثير من الوصفات المحببة لدينا تكون كلمة السر في طعمها ورائحتها هي البهارات، حيث تعد البهارات هي المكون الأساسي للأطعمة المفضلة و تتبيلة اللحوم والدجاج، وفيما يلي نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل البهارات السبعة في المنزل على طريقة العطارين محمصة وريحتها جذابة.

مكونات عمل السبع بهارات في المنزل بسر العطارين

تختلف البهارات من مكان وآخر، فلا يخلو المطبخ المصري من خلطة السبع بهارات الشهيرة، والتي تضاف إلى وصفات عديدة تتميز جميعها بالطعم والنكهة المميزة والرائعة، ومن أشهر الأطباق اللذيذة التي يضاف لها خلطة السبع بهارات الأرز البخاري وتكون خلطة السبع بهارات كالتالي:

•  كوب فلفل أسود حب كامل.
• نصف كوب كزبرة جافة حب.
•  ربع كوب قرفة عيدان.
• ربع كوب قرنفل مسمار.
• نصف كوب هيل حب.
• نصف ملعقة جوزة الطيب.
• نصف كوب كمّون حب كامل.

طريقة تحضير خلطة السبع بهارات في المنزل بأسرار العطارين

تعد خلطة البهارات السبعة أساسيات المطبخ، حيث تحتاج إليها كل سيدة لإضافتها إلى بعض الوصفات والتي تضيف إليها ريحة ذكية وجذابة وطعم روعة، يمكنك تحضيرها في المنزل بدل من شرائها جاهزة بأسعار عالية، اليكم بكل سهولة تحضيرها وحفظها في برطمان زجاجي معقم لحين استخدامها، اليكم طريقة التحضير:

• في البداية يجب شراء البهارات السابق ذكرها من عطار تثقي فيه حتى تكون طازجة.
• ثم نستخدم صينية مناسبة نضع فيها جميع البهارات ونخلطها جيدًا.
• بعد ذلك نضع الصينية داخل فرن ساخن مسبقا حتى تحميص التوابل.
•  باستمرار نكرر تقليب التوابل حتى لا تحترق ويكون الفرن على درجة حرارة متوسطة.
•  بعد تسخين السبع بهارات في الصينية نتركها حتى تبرد.
• بعد ذلك نقوم بطحن المكونات جيدا فى كبة الخلاط حتى تصبح ناعمة.
•  نقوم بحفظ البهارات السبعة في إناء زجاجي أو بلاستيك معقم ومحكم الغلق لحين استخدامها.
• نضع برطمان البهارات بعيدًا عن حرارة البوتاجاز لضمان الحصول على طعما مميزا للطعام ورائحة طيبة.