طريقة عمل كفتة الأرز وسر تماسكها بتتبيلتها الخطيرة بطعم لذيذ واحلى من الجاهز مش هتكش 

تعد كفتة الأرز من بين الأكلات المميزة الشعبية المحببة للكثير من الناس، ويمكن تحضيرها بأفضل نكهة وبعجينة مميزة متماسكة من اللحم والأرز مع بعض الأنواع من الخضار والتوابل، وإليك أهم المكونات التي يجب أن تحضريها في مطبخك استعدادًا لعمل كفتة مميزة ونوع مفضل من وجبات الأرز باللحم المتبلة والمحضرة بطريقة يفضلها الكثيرون لتكون طبق رئيسي على المائدة يقدم مع سلطة خضراء.

مكونات عمل كفتة الأرز

• 3 كوب من الأرز المطحون ناعم.
• نصف كوب من اللحم المفروم بنسبة دهون قليلة.
• 2 بصلة مفرومة ناعم.
• 1 ملعقة من السبع بهارات.
• 1 معقة من الفلفل الأسود الناعم.
• 1 ملعقة من الكمون.
• 1 كوب من البقدونس المفروم.
• 1 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 1 ملعقة من الكزبرة الجافة.
• 3 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• كمية مناسبة من الزيت للتحمير.
• 2 كوب من عصير الطماطم الفريش.
• 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة من ملح الطعام.

طريقة عمل كفتة أرز

كفتة الأرز يسهل عملها بكل سهولة من خلال تحضير كل المقادير السابقة ومن ثم يتم اتباع ما يلي في الخطوات المقبلة:

• اطحني الأرز جيدا مرتين في الكبة حتى يصبح ناعم تماما.
• افرمي اللحم جيدا مع كل كمية الأرز في الكبة مع البصل والتوابل.
• يجب أن تضيفي كل المكونات معا والتوابل يتم خلطها مع باقي المقادير ويفضل فرم المكونات معا أكثر من مرة حتى تجانس.
• يتم خلط المكونات ثم تشكيلها في أطباق وتحفظ في الثلاجة قبل التحمير.
• يسخن الزيت الغزير في الطاسة الملائمة حتى يتم تحمير كفتة الأرز، ومن ثم بعد التحمير تتم تصفيتها جيدا من الزيت.
• اتركي الكفتة جانبا ومن ثم حضري صلصة الكفتة مع التوابل في قدر أو وعاء مناسب.
• بعد غلي الصلصة جيدا في إناء ملائم لا بد من إضافة كل أصابع الكفتة، وتترك ما يصل ل 15 دقيقة تغلي مع الصلصة وتقدم دافئة.