كيكة السميد جوز الهند بدون بيض لا تقاوم خفيفة وسهلة التحضير أشهى وصفات المطبخ الشرقي

طريقة عمل كيكة السميد حلويات شرقية شهية مميزة بطعم لذيذ بقوام مختلف عن الكيك العادي فهي طرية من داخل ومن الخارج لها لون ذهبي جميل وتسقى بالعسل، ويعتمد تلك النوع من الكيك على دقيق السميد كمكون أساسي في تحضيرها، وهو الذي يعطيها ملمسها الرملي، ويمكن صنع كيك سميد باكثر من طريقة مع اختلاف مكوناتها فغالباً كل دولة عربية تقدم بتحضيرها بوصفة مختلفة مع إضافة مكونات تعزز من طعمها، واليوم سنعد معكم كيك سميد بجوز الهند واللبن الزبادي لنتيجة ناجحة من اول مرة.

كيك سميد مرملة بطريقة ناجحة وصفة مجربة

يمكن تحضير أنواع مختلفة من كيك السميد سواء بسبوسة أو صينية الرواني أو بسيمة، وتتمتع بمذاق رائع أثناء تقديمها بعد تسقيتها بالعسل مع القشطة والتي تعد بالطريقة التالية:

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق السميد خشن.
2. كوب من سكر ابيض.
3. كوب من حليب كامل الدسم.
4. نصف كوب من زيت النباتي.
5. نصف كوب جوز هند مبشور.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
8. رشة ملح صغيرة.
9. كوب من عسل التسقية حلويات ساخن.

تحضير كيك سميد مرملة بالقشطة احلى تحلية

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 أو يكون متوسط الحرارة، ونجهز صينية دائرية بحجم 24 سم وتدهن بالسمن ويرش عليها القليل من دقيق السميد.
• نتركها جانبا، ونحضر وعاء عميق ونخلط به دقيق السميد مع السكر وجوز الهند المبشور مع بيكنج بودر والفانيليا ونقلب تلك المكونات جافة مع بعضها ثم رشة ملح صغيرة.
• نضيف اللبن الزبادي مع حليب والزيت أو سمنة مع بعضهم البعض ونقلبهم ثم يتم إضافتهم إلى خليط دقيق السميد لصنع كيك بسبوسة سميد.
• تقلب تلك المكونات مع بعضها بأطراف الأصابع بدون عجن أو خفق فقط تلم المكونات مع بعضها البعض، يصب تلك خليط في الصينية السابق تحضيرها، وتبل راحة اليد بالماء ليسهل عليك فرد خليط سميد في صينية وتكون مسطحه وجهها.
• ثم تترك صينية لمدة 10 دقائق جانباً أو في الثلاجة لكي تتشرب كل حبيبات الدقيق كافة المواد السائلة السابق إضافتها، ثم تدخل الفرن بالرف الأوسط لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من جوانب ومن أعلى.
• تخرج صينية السميد من الفرن ويصب عليها العسل وهو ساخن والبسبوسة ساخنة وتغطى وتترك لمدة خمس دقائق لتهدأ ثم تقطع وتقدم وهي باردة ومتماسكة مع إضافة لها طبقة قشطة بلدي على الوجه التي تعزز من طعمها الشهي.