ألذ أكلة شعبية إقتصادية رهيبة.. الحواوشي البلدي على أصوله بالتتبيلة الخطيرة والطعم الرائع جهزيه لأشهى الوجبات المثالية

يُعتبر الحواوشي البلدي واحدًا من ألذ وأشهر أنواع الوجبات المصرية المختلفة والمحبوبة لدى الجميع، سواء الصغار أو الكبار، فهو أكلة متداولة في محلات الطعام، ويُعد من الأكلات الغنية التي تتميز بنكهة رائعة من اللحم بالإضافة إلى العناصر الغذائية المفيدة والمتعددة المتواجدة فيه، وتُعد هذه الوجبة من ألذ الوجبات المتكاملة والسريعة التي يمكن إعدادها وتقديمها كوجبة غداء لذيذة ورائعة للجميع.

طريقة عمل الحواوشي البلدي

الحواوشي البلدي هو من ألذ أنواع الحواوشي، ويمكن تحضيره بكل سهولة وبأفضل طريقة ناجحة ومضمونة تمامًا باستخدام أبسط المكونات المتوفرة لدينا، والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• كيلو من اللحم المفروم به نسبة من الدسم.
• 800 جرام من البصل المفروم.
• 500 جرام من الفلفل الأخضر والأحمر المفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• أربع ملاعق كبيرة من البصل البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من الثوم البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من البابريكا.
• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• كوبان من الحليب الدافئ.
• كوبان من الماء الدافئ.
• كوب من الزيت.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر وعاء ونضع به اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل المفروم، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبصل والثوم البودرة والبابريكا ونعجن جيدًا حتى يصبح الخليط بقوام ناعم جدًا، ثم نتركه في الثلاجة.
• بعد ذلك، نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق والسكر والخميرة والملح، ثم نضيف الماء والحليب تدريجيًا ونقلب ونعجن جيدًا بواسطة العجانة أو باليد حسب الرغبة حتى تتماسك العجينة.
• نضيف الزيت ونعجن قليلاً، ثم نغطي العجينة ونتركها لترتاح وتتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ.
• بعد أن يتضاعف حجم العجينة، نقطعها إلى كرات حسب الحجم المرغوب.
• نحضر اللحم ونقطعه إلى كرات بحجم مشابه للعجين، ثم نرص كلًا منهما على طبق ونغطي العجين.
• نحضر طاسة غير لاصقة متوسطة الحجم، نضع فيها قطعة من العجين ونفردها، ثم نضع عليها قطعة اللحم ونغلقها بالعجين.
• نفردها بحجم الطاسة، ثم نرفعها على نار متوسطة الحرارة ونقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا ويتم تسويتها جيدًا.
• نخرجها على طبق ونكرر الخطوات مع باقي الكمية حتى ننتهي تمامًا.
• بعد ذلك، نحضر طبق التقديم، نقطع الحواوشي عليه، ونقدمه للأكل مع المخلل والبطاطس المقلية أو أي شيء تفضلينه.