“دلعي عيالك واعمليها دلوقتي!!” طريقة تحضير كرواسون الشيكولاتة في المنزل بكل سهولة.. مش هيشتروها من برا تاني!
تحضير الكرواسون بالشوكولاتة في المنزل قد يستغرق بعض الوقت، ولكنه يستحق الجهد بالتأكيد نظرا لقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وإذا كنت ترغبين في تحضيره في المنزل لأطفالك فـ إليك طريقة سريعة لإعداده، لذلك تابعي معنا الفقرات التالية لعرض ابسط المكونات وطرق تحضير كرواسون الشوكولاته.
مكونات عجينة الكرواسون بالشوكولاتة
تعد مكونات عجينة الكرواسون من أكثر المكونات الاقتصادية وبسيطة وتوجد في أي منزل، ولذلك إليك مكونات عمل الكرواسون بالشوكولاتة في الأسطر التالية:
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- كيس من الخميرة الجافة النشطة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- كوب من دقيق الخبز.
- ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى قطع.
مكونات شوكولاتة الكرواسون
- قطعة زبدة.
- كوب من الشوكولاتة الحلوة والمرة مقطعة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- رشة من الملح (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الكرواسون بالشوكولاتة
إليك خطوات تحضير كرواسون الشوكولاته في خطوات سهلة وبسيطة كالتالي:
- ضعي الماء الدافئ في وعاء العجان الكهربائي ثم أضيفي الخميرة واتركيها تذوب لمدة 10 دقائق.
- أضيفي السكر ودقيق الخبز ثم رشي الملح وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- استخدمي العجان الكهربائي لخلط المكونات، وامزجي العجينة باستخدام خطاف العجن حتى تندمج الزبدة تمامًا ونشكل العجينة على شكل كرة.
- يجب أن تصبح العجينة غير لاصقة بجوانب الوعاء وسيستغرق ذلك حوالي 3 إلى 4 دقائق.
- قسمي العجينة إلى ثلاث قطع مستطيلة متساوية، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد.
- بعد ذلك استخدمي قطعة من الزبدة وقطعيها إلى نصفين بالطول.
- ضعي ورقة زبدة ثم ضعي قطع الزبدة المقسمة مع ترك مسافة بينهما، وضعي طبقة أخرى من ورق الزبدة فوقها.
- باستخدام النشابة افردي الزبدة طوليًا ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- افردي العجينة بحيث تكون مستطيلة الشكل وأعرض قليلًا من الزبدة المفروضة في الخطوة السابقة، مع أن يكون طول العجين ضعف طول الزبدة.
- ضعي الزبدة المفروضة بين طبقات العجين الثلاث، ثم اطوي الأطراف بحيث تغطي الزبدة بالكامل بين الطبقات.
- بعد ذلك ادخلي العجين إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد.
- قومي بفرد قطعة من العجين حتى تصبح أطرافها مدببة، أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة على العجينة ولفيها تشكيل الكرواسون.
- ضعي الكرواسون في صينية مبطنة، وادهنيها بخليط البيض والماء، اتركيها تتخمر لمدة 60-90 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، وادهني الكرواسون بالبيض.
- اخبزيه حتى يصبح لونه ذهبي لمدة 25 دقيقة ثم اتركيه ليبرد لمدة ساعة قبل التقديم.
شارك