طريقة عمل عجينة الطعمية الهشة والخفيفة بطعمها المميز الذي لا يقاوم هتبطلي تشتريها من برة تاني

تعد الطعمية من أنواع الاكلات الشعبية التي يفضلها الكثير من الناس كوجبة إفطار مميزة، ويمكن عملها في البيت بأسهل طريقة وتكون صحية أكثر، إذا حرصت كل ربة منزل على أن توفر كل المكونات الأساسية التي تسهل من عمل عجينة طعمية بنكهة مميزة وبالقرمشة المحببة للكثير من الأشخاص، ولذلك نقدم لكِ أفضل طريقة يمكن بها عمل عجينة الطعمية سريعة التحضير.

مكونات عمل عجينة الطعمية

عجينة الطعمية من الأكلات التي يمكن تجهيزها في المطبخ بتوفير الفول مع بعض النكهات والتوابل الأساسية التي يتم بها عمل عجينة طعمية مميزة، وسوف نوضح المقادير المضبوطة لتحضير عجينة الطعمية الاقتصادية الموفرة، وتحضيرها أكثر من مرة، وفيما يأتي نتعرف على المكونات.

المكونات

يتم تجهيز أفضل عجينة طعمية من خلال توفير تلك المقادير الآتية:

• نصف كيلو من الفول المدشوشس.
• ملعقة من الكون.
• ماء للنقع.
• كوب من البقدونس المفروم.
•  كوب من البصل الأخضر المقطع.
•  كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة.
•  ملعقة من الملح.
•  ملعقة توابل مشكلة.
•  ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة.

خطوات عمل عجينة الطعمية

يتم تجهيز عجينة الطعمية من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة حتى يتم عمل أفضل عجينة طعمية وبكل سهولة:

• يحضر الفول المدشوش ومن ثم يتم نقعه في وعاء ملائم مدة تصل حتى ليلة كاملة أو 12 ساعة حتى يصبح الفول أكثر طراوة.
• يصفى الفول ويوضع في الكبة أو الخلاط مع التوابل التي قد نحتاج لها لعمل الطعمية بنفس نكهة الجاهزة.
• يمكن بعد ذلك ضرب كل المكونات في الكبة، ويتم خفق المكونات أكثر من مرة حتى نحصل على عجينة الطعمية بحيث تكون ناعمة القوام ومتماسكة وسهلة التشكيل أيضا.
• قومي بتوزيع عجينة الطعمية في أكياس بلاستيك ملائمة ويتم حفظها في الثلاجة أو الفريزر وتستخدم وقت الحاجة لتحضيرها.
• يمكن تشكيل الطعمية بعد تحضير العجينة لكرات صغيرة أو أقراص ويتم قليها في زيت غزير ساخن ويمكن أن تزين بالقليل من السمسم على الوجه.