“هيفتح نفسك على الاكل”.. اسهل طريقة لعمل مخلل الخيار بقرمشة وطعم احلى من الجاهز بكثير
يعتبر مخلل الخيار من أنواع المخللات اللذيذة والمنعشة، ويتم تحضيرها عن طريق غمر الخيار في محلول يتكون من الخل والملح والبهارات، مما يمنحه نكهة فريدة ورائعة، ويعتبر مخلل الخيار إضافة ممتازة للوجبات سواء في تحضير السندويشات أو بجانب للوجبات الرئيسية، ويمكن عمل طريقة عمل طريقة عمل مخلل خيار مقرمش بسهولة في المنزل باتباع الخطوات الموضحة في السطور التالية.
طريقة عمل مخلل خيار مقرمش
بهذه الطريقة السريعة يمكنك تحضير الخيار اللذيذ الغني بالفوائد الصحية بالإضافة إلى طعمه ونكهته المميزة خلال ساعتين فقط، وإليك الطريقة:
مكونات مخلل الخيار:
- 5 خيار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 6 أكواب ماء مغلي.
- 1/3 كوب خل أبيض.
- حبة من الفلفل الأحمر الحار المقطع الى حلقات.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- فرعين من النعناع الطازج المفروم.
خطوات تحضير مخلل الخيار
فيما يلي سنبين كيفية إعداد مخلل الخيار بكل سهولة:
- قومي بغسل الخيار جيدا، ثم قطعي طرفيه وقطعيه إلى شرائح.
- في وعاء مناسب، ضعي الماء المغلي والملح.
- ثم نضيفه إلى الماء المملح ونتركه على النار لمدة 10 دقائق ثم نصفيه.
- ثم رتبي الخيار والبهارات والخل في مرطبانات زجاجية.
- ثم اترك البرطمانات مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
فوائد الخيار المخلل للجسم
يتميز الخيار المخلل بفوائد صحية عديدة، منها:
- يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في محاربة آثار الشيخوخة والتجاعيد.
- عند تناوله بانتظام، يمكن أن يقي من حصى الكلى ويخفف من أعراضها بفضل محتواه من الماغنسيوم
- يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم بسبب الملح المستخدم في عملية التخليل، مما يجعله مفيد في حالات نقص صوديوم الدم.
- يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على البروبيوتيك، وهو نوع من البكتيريا المفيدة.
- قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم.
شارك